シロギスのパスタ
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| ■ ■ ■ | シロギスのパスタ | ■ ■ ■ |
材料（２人分）シロギス …５尾
パスタ …２００ｇ
トマト …１コ
アスパラ …３本
オリーブオイル …大さじ１
ニンニク …１片
鷹の爪 …１本
塩・コショウ …適量
１．シロギスはさばいて頭、ハラワタを取り、３枚におろす。
２．トマトはあぶって皮をむき、アスパラと適当な大きさに切り分ける。
３．フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのスライスと鷹の爪を入れ、
弱火で炒め、鷹の爪は取り出す。
４．塩・コショウをしたシロギスを入れ、キツネ色になったら一旦とりだし、
トマト、アスパラ、茹でたパスタを合わせる。
５．皿に盛りつけ、取り出したシロギスをのせて出来上がり！
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