ゆるゆると・・・

梅雨空の日々が続いています。激しい雨風だったり湿度の高い日々です。

そんな中、昨日と今日は７月のパン教室でした。

今月のメニューは２日（金）と同じで

パンメニューは黒カリーパンとブルーベリーチーズパンです。

黒カリーパンの黒生地は、黒練りゴマを練り込んであります。

中のフィリングにはほうれん草パウダーを使い具材も黒っぽくなっています。

中心にはうずら卵を入れ、黒い中に卵の色が映え

そして味にもマイルドに仕上がっています。

四角と三角の形もカレーパンにはない成形に仕上げてみました。

そして。。。ブルーベリーチーズパン。

チーズクリームのフィリングの甘さとブルーベリーの甘酸っぱさがとても合います。

今日の冷製スープはガスパチョです。

ガスパチョはスペインのアンダルシア地方のスープだそうです。

でもガスパチョと言う意味は、びしょびしょにぬれたパンと言うイスラム語と

ある本に書いてありました。調べたらガスパチョにも多くの歴史があるのかな？

２日（金）の教室ではガスパチョにセロリの葉を飾りました。

今回は具材にセロリがなかったので、キューりのステックを・・・

ガスパチョにはトマト、玉ねぎ、キューり、セロリ、ズッキーニ、人参など

冷蔵庫にある食材で作れます。お野菜たっぷりで

夏バテ、食欲不振にはお勧めです。

今日のデザートは今が旬の桃のデザートです。

桃のジュレに、桃を半分のせ桃のジェラートをのせています。

ジュレにはミントを細かく切ったものを入れています。

蒸し暑いこんな時期には、さっぱりデザートがいいですね。

昨日、今日と有意義な時間でした。

生徒の皆さんの「美味し～い」の言葉と笑顔をたっぷりもらえる

この時間が私の何よりのパワーを保っています。

いつも、いつもありがとうございます。

このサクランボ。。。佐藤錦です。

この春、ご主人の転勤の為青森にお引っ越しされた生徒さんから頂いたと

仲良しだった生徒さんが持ってきてくれました。

キラキラの赤いサクランボ美味しかったです。ごちそうさまでした。

そして。。。昨日は風がとても強かったですが

昨日の夕焼けも素敵でした。幸せを頂きました。

そして。。。６月に鎌倉に行った時美味しいラスクを見つけた事を教室で話していました。

先日生徒さん達が鎌倉巡りをしたのでお土産で頂きました。

ありがとうございます。

酵母ぱんのラスク。形は規格外の品物ですが

美味しい食感です。岐阜県にあるパコラと言うお店のものです。

８月はパン教室はお休みです。

９月に又、皆さんが喜んで頂けるよう

多くの事を吸収できる、夏の日々にしたいと思います

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