ＳＷＥＥＴ　ＴＨＩＮＧＳ

ＳＷＥＥＴ　ＴＨＩＮＧＳ

さんま茶漬け


2)おろしたサンマを細切りにする
3)肝を包丁で細かくたたく
4)細切りにしたサンマに、たたいた肝・すりゴマ・ゆずこしょう・
　しょう油を加え、混ぜ合わせる
5)沸騰した湯に、日本酒・薄口しょう油を加え、ダシを作る
6)お椀にご飯を盛り、その上に和えたサンマを盛る
7)みつ葉、焼き海苔を散らす
8)とろろ昆布をたっぷりのせる
9)5)のダシをかけて（サンマには直接かけない）、完成
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