■La Grange Neuve de Figeac1998 98年のフィジャックのセカンド。自分ですすんで購入することはないような銘柄ですが、これがまたよくこなれていて、そこそこ熟成したボルドーの味わいを満喫させてもらいました。
■"Plexus"2006 John Duval Wines ペンフォールズの前チーフワインメーカーが作るカルトワイン。さすがに〆の稲庭うどんには、少し強かったですが(^^;、フィレ肉などとあわせるといいでしょうね。凝縮感のある、骨太なオージーでした。そういえば、この日のメインは陶板焼きではなくて、さざえの壺焼きでしたが、これがまた、磯の香りが周囲に満ちて美味しかったです。