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晴れ太935
立ち込む場所を求めながらも、日々つぶやく独り言です。
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Feb 24, 2020
カテゴリ： 今日のご飯
昨日三河一色さかな村で買った魚たち。（←ハマグリ含む）
郡上ばーちゃん家から帰ってきた嫁とジュニアと共に、『いただきます♪』
食べ始めて写真撮るのに気が付いた（汗）。真鯛（手前）とカワハギ（奥）の刺身。
真鯛のかぶと焼きはジュニアの大好物！
ロマンで買ったハマグリが美味しかった！これは儲かったな♪
真鯛の肝と胃袋は湯がいてポン酢和えに。
昨日のうちにサクにしておいて、キッチンペーパーで包んでからラップ巻いて冷蔵庫で寝かせる事一晩。
新鮮な歯ごたえもいいけど、一晩寝かしても臭みも出ないし、べちゃっとした水分も抜けていい感じ！
これで慌てて当日に食べるも必要もないと分かった。ﾗｸﾆﾅｯﾀ(´▽｀*)
ホントはキッチンペーパーじゃなくてピチットシートを探したんだけど、スーパー、薬局、ホームセンターと近所にはどこにも売ってなかった。
今度さかな村に行く時は、楽天で事前に準備しておこうｗ
郡上ばーちゃん家から帰ってきた嫁とジュニアと共に、『いただきます♪』
食べ始めて写真撮るのに気が付いた（汗）。真鯛（手前）とカワハギ（奥）の刺身。
真鯛のかぶと焼きはジュニアの大好物！
ロマンで買ったハマグリが美味しかった！これは儲かったな♪
真鯛の肝と胃袋は湯がいてポン酢和えに。
昨日のうちにサクにしておいて、キッチンペーパーで包んでからラップ巻いて冷蔵庫で寝かせる事一晩。
新鮮な歯ごたえもいいけど、一晩寝かしても臭みも出ないし、べちゃっとした水分も抜けていい感じ！
これで慌てて当日に食べるも必要もないと分かった。ﾗｸﾆﾅｯﾀ(´▽｀*)
ホントはキッチンペーパーじゃなくてピチットシートを探したんだけど、スーパー、薬局、ホームセンターと近所にはどこにも売ってなかった。
今度さかな村に行く時は、楽天で事前に準備しておこうｗ
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