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竹岡式
ブログなるものがあったので作ってみました。 とりあえず千葉県のラーメンを徒然に…
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Экспресс-строения здания: экономический…
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Mar 27, 2009
テーマ： ★ラーメン(16847)
カテゴリ： ラーメン
本日のラーメンはちゃんこらーめん総豊＠蘇我です～
平日20時頃の入店、待ち時間なし。こちらのお店、
定休日が日曜日と、離れたエリアからはちとハードルが
高いかも。仕事終って高速ぶっ飛ばしてやってきましたｗ
JR外房線蘇我駅から徒歩10分位。駐車場はあるみたいですが
パッと見は良くわかりません(^^; お店の方に聞いてみた方が
いいかも。ところで道路挟んだ向かい側にマルエツがあり、
こちらが品揃え豊富で価格も激安。食材も新鮮で駐車場も広く
オススメなスーパーですよ☆(^^;
キャパ。半分位埋まっていました。
こちらがメニュー。しょうゆ、みそ、塩のラインナップ。
餃子に半ライスが付くしょうゆのラーメンセット980円に
半熟味玉100円を注文。奥さんかと思われる女性のあたたかな
接客に心が和んでしまいます（*´∀｀*）友人達とくだらない
話をしながら10分前後で到卓です～。
事前情報で骨の髄まで炊き出したスープと伺っており、
かなりな濃度を予想していたのですが、さにあらず。常識的な濃度。
ただ、友人が食した塩と味噌はかなりの濃度だったらしい。
ほんのりと甘み感漂う正油ダレとの組み合わせは無化調らしい
ですが、奥深い味わいを引き出しています。カウンターに魚粉と
味が変化しました。
麺はオーストラリア産と九州産のブレンド小麦で卵、カンスイ、
塩に超軟水で仕上げたとの事。ツルツル感が心地よく仕上がってます。
隣の人のをチラ見したところ、つけ麺の方はもっちり感が
より多そうな雰囲気でした。
嬉しいところ。こちらが完熟に近い茹で上がりだったので追加も
そうだと食べたらこちらは半熟。しかも味の染みが濃厚で美味しい♪
これつまみに一杯やりたいところです（＾＾ チャーシューには
あまり印象が無いかな。
餃子は餡にラーメンスープを使用しているらしいです。美味しいですが
結構にんにくがキツく、食後何かある人には不向きかな。半ライスも
半にしてはいい盛りっぷりで、セットで満腹になりました（*´∀｀*）
ちゃんこらーめん総豊
千葉市中央区南町3-18-9
18:00-24:45
定休日 日
ホームページ
くりっく
ぷり～ず♪です～
平日20時頃の入店、待ち時間なし。こちらのお店、
定休日が日曜日と、離れたエリアからはちとハードルが
高いかも。仕事終って高速ぶっ飛ばしてやってきましたｗ
JR外房線蘇我駅から徒歩10分位。駐車場はあるみたいですが
パッと見は良くわかりません(^^; お店の方に聞いてみた方が
いいかも。ところで道路挟んだ向かい側にマルエツがあり、
こちらが品揃え豊富で価格も激安。食材も新鮮で駐車場も広く
オススメなスーパーですよ☆(^^;
キャパ。半分位埋まっていました。
こちらがメニュー。しょうゆ、みそ、塩のラインナップ。
餃子に半ライスが付くしょうゆのラーメンセット980円に
半熟味玉100円を注文。奥さんかと思われる女性のあたたかな
接客に心が和んでしまいます（*´∀｀*）友人達とくだらない
話をしながら10分前後で到卓です～。
事前情報で骨の髄まで炊き出したスープと伺っており、
かなりな濃度を予想していたのですが、さにあらず。常識的な濃度。
ただ、友人が食した塩と味噌はかなりの濃度だったらしい。
ほんのりと甘み感漂う正油ダレとの組み合わせは無化調らしい
ですが、奥深い味わいを引き出しています。カウンターに魚粉と
味が変化しました。
麺はオーストラリア産と九州産のブレンド小麦で卵、カンスイ、
塩に超軟水で仕上げたとの事。ツルツル感が心地よく仕上がってます。
隣の人のをチラ見したところ、つけ麺の方はもっちり感が
より多そうな雰囲気でした。
嬉しいところ。こちらが完熟に近い茹で上がりだったので追加も
そうだと食べたらこちらは半熟。しかも味の染みが濃厚で美味しい♪
これつまみに一杯やりたいところです（＾＾ チャーシューには
あまり印象が無いかな。
餃子は餡にラーメンスープを使用しているらしいです。美味しいですが
結構にんにくがキツく、食後何かある人には不向きかな。半ライスも
半にしてはいい盛りっぷりで、セットで満腹になりました（*´∀｀*）
ちゃんこらーめん総豊
千葉市中央区南町3-18-9
18:00-24:45
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