美味しいパンが作りたい！

全粒粉入山型食パン



普通の山型食パンの配合で、全粒粉を30パーセント入れています
そしてちょっとトップにつけたゴマ・・・
今日トーストしたら全粒粉の香ばしさともちもちかんがあって私好みの味でした。
おまけにこのゴマがなんとも言えず美味しい！
二次発酵の前にケースに入れるときにゴマを入れたトレイの中に生地を軽く入れて
ゴマをつけます。でもちょっとまばらでしたね・・・・(・。・;