落花流水編

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2011年11月13日

一生ものフライパン

(3)

カテゴリ：料理

すぐにテフロンが剥げ、買い替えることになるフライパン
このため、鉄製のＩＨで使える鉄板を探し購入。

業務用店舗用店用プロ用調理販売フライパン IH対応鉄 IH 100V対応 200V対応【新品】【IH...
価格：4,661円（税込、送料別）

業務用のおフランス製でございます。
自分が購入したのは28cmで2.15kgでしたが、2.0kgって片手で振れない重さですね。
普通の鉄フライパンの倍の重さ、倍の板厚です。
鋳物のスキレットと普通の鉄フライパンの中間のイメージです。

↓現在油を馴染ませている最中（ＩＨは時間かかるのでカセットコンロ使用）
デバイヤーフライパン