寿司職人が始めた宿“一歩（てくてく）”

斑尾高原の大自然！満天の星空！リピーター様を魅了する寿司職人オーナー自慢の【寿司懐石】！ 1日3組様限定での宿泊受け入れとさせて頂いております和食の宿“一歩（てくてく）” 新潟市の寿司屋で10年の修行を重ねた寿司職人オーナーが、森の中でありつつ日本海に比較的近い立地を生かし、新鮮な海の幸にこだわった「寿司懐石料理」でおもてなしさせていただき、只今24年目を迎えております。究極の握り寿司＆料理をお楽しみください。

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2013/11/05

【スケソウダラ】のお寿司(^-^*)

カテゴリ：料理

只今20:00現在　気温7℃　　　　　　　　　　　 【信濃町の天気予報】

１１月週末空室あり↓↓↓

空室情報はこちら

先日、珍しい寿司ネタがお夕食に登場！！
“一歩”オープンして13年一度もお出ししたことのない素材。。。
それは！【スケソウダラ】でぇ～す!(^^)!
煮物料理では、良くお出しするのですが･･･。
お客様もビックリ！！
タラは、悪くなりやすいのでお刺身や寿司ネタにすることは少ないのです。
オーナー＆鮮魚屋さん曰く「バリバリ新鮮な【スケソウダラ】だね！」っと言うことで、初めて寿司ネタとして登場！
鮮魚屋さんお勉強してくれました(^^;)有難うございます♪

身は柔らかめ、味はくせも無く　美味でした(^○^)

お待たせいたしました(^○^)
11月1日から【ワカサギ釣り】解禁♪
釣り船のご予約はこちらから(^^*)▼
【野尻湖漁業組合】

＝＝　【１１月週末空室あります】　＝＝＝＝＝
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http://web.travel.rakuten.co.jp/PLAN/32177/2642268
お一人様料金　→　1泊2日（2食付）￥１００００～

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http://web.travel.rakuten.co.jp/PLAN/32177/2642329
お一人様料金　→　1泊2日（2食付）￥９５００～
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