PR
Keyword Search
▼キーワード検索
さらっ子
ディズニー好き、40代で脳出血になり、左麻痺をわずらった旦那と家族との日常
Calendar
2026年08月
2026年07月
2026年06月
2026年07月
2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年04月
7/19(日) メンテナン…
楽天ブログスタッフさん
【楽tune♪】フリー素… sa-ku-ra*さん
楽天市場 - わけあり… アフィリエイト専門店さん
ママのて魔法のて mama handさん
楽天アフィリエイト… 楽天アフィリエイト事務局スタッフさん
【楽tune♪】フリー素… sa-ku-ra*さん
楽天市場 - わけあり… アフィリエイト専門店さん
ママのて魔法のて mama handさん
楽天アフィリエイト… 楽天アフィリエイト事務局スタッフさん
Comments
2024年12月16日
テーマ： 簡単料理(1476)
カテゴリ： 簡単 手作り料理
海の幸のアワビを頂きました
水揚げして直送なので、生きています
鮑の簡単料理に挑戦
生きているアワビ
下処理ですよね
まず洗って。。。
殻を剥きます
ホタテを剥く
ヘラみたいなものを使います
端からそっと突っ込む
何度か突くと貝柱が剥がれます
このへらが無かったときは
スプーンで剥いたりてみたり
ナイフで剥いたりしていました
こちらを貝柱の部分
アワビの肝「としる」
の部分と分けます。
私は、ずぼらなので
手で、肝部分を剥がす感じ
ゆっくり引っ張る感じ
これは、アワビの口らしいです
この部分は取り除きます
右側は赤い口を取り除いたもの
おばあちゃんの処理のやり方
三角に包丁を入れていました
綺麗に、洗います
アワビの横の部分が意外と汚れ有
あわびの肝の部分の
下処理は
上の砂袋を取り除きます
ここには（←部分）砂が入っています
この上の部分だけ切り離し
後は、きれいに洗い流します
アワビの肝「としる」の簡単料理は
フライパンにバターを溶かして焼く
最後に、醤油を垂らして出来上がり
アワビは海藻を
食べているので
磯の香りが広がります
貝の部分は、
薄切りのお刺身を少しと
簡単料理のアワビ飯へ
アワビ飯
うるち米ともち米を
2：1の割合にしてます
米を砥いで、
調味料はシンプルに
酒・だし昆布・塩
酒を入れ分量の水を入れてから
だし昆布、薄切りのアワビ、塩
刺身鮑と同じものを使います
今回、米を３合
使ったので
酒と水で３合の目盛り
30分ぐらい
浸してから
炊いて行きます
出来上がりの
写真は取り忘れました
m(_ _)mすみません
炊きあがった、
アワビ飯を
釜の中で混ぜます
茶碗に盛り付けて
焼きのりを乗せて
出来上がりです
味付けがシンプルなので
アワビ本来の味が
楽しめます
ただ、しっかりした味が
好みな方には
物足りないかもしれません
友だちの話では
海水温の上昇で
アワビが居ないとの話
とても貴重な
あわび様です
感謝をしながら頂きます
水揚げして直送なので、生きています
鮑の簡単料理に挑戦
生きているアワビ
下処理ですよね
まず洗って。。。
殻を剥きます
ホタテを剥く
ヘラみたいなものを使います
端からそっと突っ込む
何度か突くと貝柱が剥がれます
このへらが無かったときは
スプーンで剥いたりてみたり
ナイフで剥いたりしていました
こちらを貝柱の部分
アワビの肝「としる」
の部分と分けます。
私は、ずぼらなので
手で、肝部分を剥がす感じ
ゆっくり引っ張る感じ
これは、アワビの口らしいです
この部分は取り除きます
右側は赤い口を取り除いたもの
おばあちゃんの処理のやり方
三角に包丁を入れていました
綺麗に、洗います
アワビの横の部分が意外と汚れ有
あわびの肝の部分の
下処理は
上の砂袋を取り除きます
ここには（←部分）砂が入っています
この上の部分だけ切り離し
後は、きれいに洗い流します
アワビの肝「としる」の簡単料理は
フライパンにバターを溶かして焼く
最後に、醤油を垂らして出来上がり
アワビは海藻を
食べているので
磯の香りが広がります
貝の部分は、
薄切りのお刺身を少しと
簡単料理のアワビ飯へ
アワビ飯
うるち米ともち米を
2：1の割合にしてます
米を砥いで、
調味料はシンプルに
酒・だし昆布・塩
酒を入れ分量の水を入れてから
だし昆布、薄切りのアワビ、塩
刺身鮑と同じものを使います
今回、米を３合
使ったので
酒と水で３合の目盛り
30分ぐらい
浸してから
炊いて行きます
出来上がりの
写真は取り忘れました
m(_ _)mすみません
炊きあがった、
アワビ飯を
釜の中で混ぜます
茶碗に盛り付けて
焼きのりを乗せて
出来上がりです
味付けがシンプルなので
アワビ本来の味が
楽しめます
ただ、しっかりした味が
好みな方には
物足りないかもしれません
友だちの話では
海水温の上昇で
アワビが居ないとの話
とても貴重な
あわび様です
感謝をしながら頂きます
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[簡単 手作り料理] カテゴリの最新記事
-
沖縄野菜 赤毛瓜、青パパイヤをGETしたけ… 2024年10月31日
-
鏡開き鏡餅を頂く！真空パックの鏡餅を金… 2024年01月12日
-
七草粥です！ご飯を使って簡単に作ってみた 2024年01月07日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
