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2012.02.17

「トマトジュースがバカ売れ！」
各地のスーパーで爆発的に売れて、品薄になっているとニュースになっていました。

以前は１日に数本程度だった900グラム入りジュースが
先週末から３倍のペースで売れ、たちまち品切れだとか。

さてその元になるのは、
「トマトの成分に脂肪燃焼効果がある」との論文が、
今月10日に発表されて、テレビやニュースで報道されてから。

内容はこうです↓

　＠＠＠＠＠

メタボリック症候群を改善するのに有効な脂肪の燃焼成分が
トマトにあることを京都大などのグループが解明し、
10日付の米オンライン科学誌プロスワンに掲載された。

メタボリック症候群は中性脂肪が増加する脂質異常が一因。
グループの河田照雄・京都大教授（食品機能学）は
「トマトの成分で直接的に脂肪を燃やす効果が見られたのは初めて」
としている。

この成分は、中性脂肪を減らす効果などがあるリノール酸の仲間。
トマトは脂質異常症や糖尿病に有効とされるが、その成分は不明だった。

グループはトマトのジュースや果実から、
脂肪を燃焼させる遺伝子を活性化する物質を探索し、新成分を見つけた。

この成分０・００２グラムを加えた計４グラムの高カロリーの餌を
肥満マウスに４週間与え、
中性脂肪量と血糖値を測定。高カロリーの餌だけを与えた肥満マウスと比較した。

すると中性脂肪は血中と肝臓で共に約３割少なく、
血糖値は約２割低くなった。

血糖値も下がったとみられる。

（共同通信社 2月10日(金) ）

　＠＠＠＠＠

トマトを食べると中性脂肪が下がることは、
前から動物実験でわかっていたけれど、
何が効いているのかは今まで不明だったんです。
（リコピンではなかったのです）
その成分が今回明らかになったのですね。

この実験は動物実験の結果なので、
ヒトで直ちに「中性脂肪が低くなるか」も
はては「脂肪を燃焼させる効果があるか」も
全くわからないのですが、

きっと、教授のこの言葉が効いたのでしょうね。

河田教授は、
「動物実験のレベルから換算し、人に当てはめると、
　トマトなら毎食２個、
　200ccのコップで１日３回のトマトジュースで
　同様の効果が見込まれると仮説付けている。」と。

確かにこの言い方だと900グラム入りジュースが売れそうです。

一方で「ダイエット効果を確認するには、さらなる実験が必要」
とコメントしていることもお忘れなく。

トマトジュースは低カロリーですが、
摂ったカロリーが増えれば、その分体重に反映します。
他の食事を少し減らすとか、
運動を増やすとかの努力は必要ですね。

とはいえトマトは栄養豊富な優秀食品です。
外食が多いかた、食事が不規則になりがちな方、
日頃から食べるように心がけたいですね。
お酒の席でも「冷やしトマト」など選んでもいいですね。

過去の関連ブログ：
☆ダイエットの種類は関係ない！！
http://plaza.rakuten.co.jp/teruchansup/diary/200601300000/
☆ダイエットの鍵
http://plaza.rakuten.co.jp/teruchansup/diary/200704200000/
☆低脂肪 vs 低炭水化物ダイエット
http://plaza.rakuten.co.jp/teruchansup/diary/200911270000/