こんにちは♪
そういえば、私も山食は３分割ばかりです（*^_^*）
窯伸びもすごいけれど、ピキリもいい感じですね♪
焼き立てのクラム、すっごく柔らかそう～！
自家製ショコラシートの折込パン、楽しみです～♪ (June 23, 2011 02:23:37 PM)
そういえば、私も山食は３分割ばかりです（*^_^*）
窯伸びもすごいけれど、ピキリもいい感じですね♪
焼き立てのクラム、すっごく柔らかそう～！
自家製ショコラシートの折込パン、楽しみです～♪ (June 23, 2011 02:23:37 PM)
June 23, 2011
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： 手作りパン
ホシノ起こしてから山食焼こうと思っていたのですが、
食パン食べたくなって昨日イーストでみかさんのくーぷトーストを焼きました。
レシピ通り二分割して焼成。
二分割の山食はいつぶりだろう？？
すごい釜のびして不格好だったから遠くから写真を撮りました。
トップのピキリだけはいい感じでした♪
そして、前からやってみたかった焼き立てを手で割ってみました。
これがやりたかったのよ～。
この日、実はバゲットも焼いたんです。
今朝長女に「どっちのパン食べる？」って聞いたら「硬いパン！」って♪
なんて嬉しい言葉♪160g一本焼きのバゲットの1/4を食べました＾ｍ＾
今日は長女送り出す前に自家製ショコラシート作ったんです。
シート使って久しぶりに折り込みパン焼こうと思います！
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Re:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
菜々星*nanase*
さん
美味しそうな山食♪ピキリ具合もいいですね！
このヒビを見ると食欲出てきます（笑）
クラムもキメ細やかですね。
mariママさんは山食は手ごねですか？それともHBで一次発酵までとか・・ですか？？
私はいつも手ごねなんですが、このごろは手ごねが面倒で(^ ^；)ゞ
長女ちゃんを送り出す前にチョコラシート作ったなんてすごい！！
朝の忙しい時間帯に作れてしまうなんて尊敬しちゃう(≧0≦*)ﾉ"
またそれを使ったパンも楽しみだな～！ (June 23, 2011 11:58:26 AM)
このヒビを見ると食欲出てきます（笑）
クラムもキメ細やかですね。
mariママさんは山食は手ごねですか？それともHBで一次発酵までとか・・ですか？？
私はいつも手ごねなんですが、このごろは手ごねが面倒で(^ ^；)ゞ
長女ちゃんを送り出す前にチョコラシート作ったなんてすごい！！
朝の忙しい時間帯に作れてしまうなんて尊敬しちゃう(≧0≦*)ﾉ"
またそれを使ったパンも楽しみだな～！ (June 23, 2011 11:58:26 AM)
Re:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ｏｍａｅｓａｎ
さん
こんにちは～♪
ヘンテコですか？
凄い窯伸びで羨ましいですけど（＾＾；
ピキピキも凄くて美味しそうです～～～♪♪
手で割った写真♪ガブ～って食べたいです(笑)
長女ちゃん、バゲ食べれるんですね♪
もう大丈夫なんですか？
どうなったのかな？って。。。
ﾊｧ｡｡｡また２時のお迎え、行って来ます（－－；
ぽちり☆
(June 23, 2011 12:54:34 PM)
ヘンテコですか？
凄い窯伸びで羨ましいですけど（＾＾；
ピキピキも凄くて美味しそうです～～～♪♪
手で割った写真♪ガブ～って食べたいです(笑)
長女ちゃん、バゲ食べれるんですね♪
もう大丈夫なんですか？
どうなったのかな？って。。。
ﾊｧ｡｡｡また２時のお迎え、行って来ます（－－；
ぽちり☆
(June 23, 2011 12:54:34 PM)
Re:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ほっこりショコラ
さん
Re[1]:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ちっこいmariママ
さん
菜々星*nanase*さん
＞美味しそうな山食♪ピキリ具合もいいですね！
＞このヒビを見ると食欲出てきます（笑）
＞クラムもキメ細やかですね。
＞
＞mariママさんは山食は手ごねですか？それともHBで一次発酵までとか・・ですか？？
＞私はいつも手ごねなんですが、このごろは手ごねが面倒で(^ ^；)ゞ
＞
＞
＞長女ちゃんを送り出す前にチョコラシート作ったなんてすごい！！
＞朝の忙しい時間帯に作れてしまうなんて尊敬しちゃう(≧0≦*)ﾉ"
＞またそれを使ったパンも楽しみだな～！
-----
山食はHBで捏ねてますよ～。
発酵は室温でやってます。
HBの発酵機能と焼成機能が壊れてまして完全に捏ね器化してます。
長女が生後三カ月の時からパン作り始めたんですが、その時は手ごねでした(^^)
でも子どもの成長とともに手ごねする余裕もなくなり最近はHB様のお力を借りておりま～す♪
シートはレンジで作るから１０分もあればできあがるんです。
折り込みですが、お店のパンのように薄い膜のようにはできませんでしたが、久しぶりの折り込み作業は楽しかったです。 (June 23, 2011 02:41:52 PM)
＞美味しそうな山食♪ピキリ具合もいいですね！
＞このヒビを見ると食欲出てきます（笑）
＞クラムもキメ細やかですね。
＞
＞mariママさんは山食は手ごねですか？それともHBで一次発酵までとか・・ですか？？
＞私はいつも手ごねなんですが、このごろは手ごねが面倒で(^ ^；)ゞ
＞
＞
＞長女ちゃんを送り出す前にチョコラシート作ったなんてすごい！！
＞朝の忙しい時間帯に作れてしまうなんて尊敬しちゃう(≧0≦*)ﾉ"
＞またそれを使ったパンも楽しみだな～！
-----
山食はHBで捏ねてますよ～。
発酵は室温でやってます。
HBの発酵機能と焼成機能が壊れてまして完全に捏ね器化してます。
長女が生後三カ月の時からパン作り始めたんですが、その時は手ごねでした(^^)
でも子どもの成長とともに手ごねする余裕もなくなり最近はHB様のお力を借りておりま～す♪
シートはレンジで作るから１０分もあればできあがるんです。
折り込みですが、お店のパンのように薄い膜のようにはできませんでしたが、久しぶりの折り込み作業は楽しかったです。 (June 23, 2011 02:41:52 PM)
Re[1]:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ちっこいmariママ
さん
ｏｍａｅｓａｎさん
＞こんにちは～♪
＞
＞ヘンテコですか？
＞凄い窯伸びで羨ましいですけど（＾＾；
＞ピキピキも凄くて美味しそうです～～～♪♪
＞手で割った写真♪ガブ～って食べたいです(笑)
＞
＞長女ちゃん、バゲ食べれるんですね♪
＞もう大丈夫なんですか？
＞どうなったのかな？って。。。
＞
＞ﾊｧ｡｡｡また２時のお迎え、行って来ます（－－；
＞ぽちり☆
-----
伸びすぎて何かカツラみたいになってませんか？
やっぱり三分割の方がビジュアルはいいですね～。
二分割でもっとカッコよく焼けるといいのですが。。。
手で途中まで割って斜めに置いたところで写真カシャ！
こういう撮り方もいいな～なんて思っちゃいました☆
長女の歯ですが、今白い液体で固めてるんです。
しばらくすると強度が弱まって最終的には抜歯になるそうですが。。。
固めているので、今はある程度硬い物も食べてます＾ｍ＾
でもさすがにハードパンは心配で今朝のバゲットは一口サイズにカットして噛みちぎらないでいいようにしましたけどね～(*^_^*)
お迎え頑張りましょ！
日やけ対策バッチリしてお迎え行って来ます！！
応援ありがとうございます☆ (June 23, 2011 02:49:45 PM)
＞こんにちは～♪
＞
＞ヘンテコですか？
＞凄い窯伸びで羨ましいですけど（＾＾；
＞ピキピキも凄くて美味しそうです～～～♪♪
＞手で割った写真♪ガブ～って食べたいです(笑)
＞
＞長女ちゃん、バゲ食べれるんですね♪
＞もう大丈夫なんですか？
＞どうなったのかな？って。。。
＞
＞ﾊｧ｡｡｡また２時のお迎え、行って来ます（－－；
＞ぽちり☆
-----
伸びすぎて何かカツラみたいになってませんか？
やっぱり三分割の方がビジュアルはいいですね～。
二分割でもっとカッコよく焼けるといいのですが。。。
手で途中まで割って斜めに置いたところで写真カシャ！
こういう撮り方もいいな～なんて思っちゃいました☆
長女の歯ですが、今白い液体で固めてるんです。
しばらくすると強度が弱まって最終的には抜歯になるそうですが。。。
固めているので、今はある程度硬い物も食べてます＾ｍ＾
でもさすがにハードパンは心配で今朝のバゲットは一口サイズにカットして噛みちぎらないでいいようにしましたけどね～(*^_^*)
お迎え頑張りましょ！
日やけ対策バッチリしてお迎え行って来ます！！
応援ありがとうございます☆ (June 23, 2011 02:49:45 PM)
Re[1]:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ちっこいmariママ
さん
ほっこりショコラさん
＞こんにちは♪
＞そういえば、私も山食は３分割ばかりです（*^_^*）
＞窯伸びもすごいけれど、ピキリもいい感じですね♪
＞焼き立てのクラム、すっごく柔らかそう～！
＞
＞自家製ショコラシートの折込パン、楽しみです～♪
-----
クラムの柔らかさ伝わりました？
写真でパンやお菓子を表現するのって難しいですよね～。
写真のことももっと詳しくなりたいのですが、なかなか＠＠
自家製折り込みシートのパン、やっぱり薄ーーく層のように折り込むことができないんです。。。
思い当たる点はあるんです。
もっと長ーーーく伸ばさないといけないのですが、それをしてるとシートがはみ出てきちゃって･･･。
お店のようなシートパン目指してこれも修行じゃ♪ (June 23, 2011 02:54:26 PM)
＞こんにちは♪
＞そういえば、私も山食は３分割ばかりです（*^_^*）
＞窯伸びもすごいけれど、ピキリもいい感じですね♪
＞焼き立てのクラム、すっごく柔らかそう～！
＞
＞自家製ショコラシートの折込パン、楽しみです～♪
-----
クラムの柔らかさ伝わりました？
写真でパンやお菓子を表現するのって難しいですよね～。
写真のことももっと詳しくなりたいのですが、なかなか＠＠
自家製折り込みシートのパン、やっぱり薄ーーく層のように折り込むことができないんです。。。
思い当たる点はあるんです。
もっと長ーーーく伸ばさないといけないのですが、それをしてるとシートがはみ出てきちゃって･･･。
お店のようなシートパン目指してこれも修行じゃ♪ (June 23, 2011 02:54:26 PM)
Re:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ぐーちゃん3965
さん
こんなに伸びるんですねー。
ピキりもかっこいい☆
未だこんなに伸びたことも、ピキッたこともないから羨ましいです。
断面もめっちゃ柔らかそうですね(*^_^*)
この写真いい！
手作りのショコラシートもすごいな～。
ぽち☆ (June 23, 2011 03:30:47 PM)
ピキりもかっこいい☆
未だこんなに伸びたことも、ピキッたこともないから羨ましいです。
断面もめっちゃ柔らかそうですね(*^_^*)
この写真いい！
手作りのショコラシートもすごいな～。
ぽち☆ (June 23, 2011 03:30:47 PM)
Re:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
keiko!
さん
すごーい窯のびですね！！
ＨＢでの捏ねの時間ってどれくらいかかるものですか？
ＨＢは隅の方でちんまりとしていて・・・笑
機械も上手に使っていきたいなぁと思っています
それにしても、ホシノ、美味しいですね～勧めてくれてありがとうございます！！感謝です☆ (June 23, 2011 05:53:04 PM)
ＨＢでの捏ねの時間ってどれくらいかかるものですか？
ＨＢは隅の方でちんまりとしていて・・・笑
機械も上手に使っていきたいなぁと思っています
それにしても、ホシノ、美味しいですね～勧めてくれてありがとうございます！！感謝です☆ (June 23, 2011 05:53:04 PM)
Re:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
baby_yuuka
さん
おはよー♪
くーぷトースト、おいしいよねぇ(^^
いい感じにピキってるし、断面もふわふわでおいしそう～
そうそう、そうやって手で割ってみるって私も憧れ（笑）
ショコラシート、手作りなんてすごーいっ
私なんていつも市販品だよぉ｡(*^▽^*)ゞ
おいしい折り込みパンができるんだろうな。
アップ楽しみ～♪
応援★
(June 24, 2011 05:06:14 AM)
くーぷトースト、おいしいよねぇ(^^
いい感じにピキってるし、断面もふわふわでおいしそう～
そうそう、そうやって手で割ってみるって私も憧れ（笑）
ショコラシート、手作りなんてすごーいっ
私なんていつも市販品だよぉ｡(*^▽^*)ゞ
おいしい折り込みパンができるんだろうな。
アップ楽しみ～♪
応援★
(June 24, 2011 05:06:14 AM)
Re:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
totoroppo
さん
同じ本を持っています！
同じくーぷトーストもよく焼きますが、なかなかぴきったことはありません～(T_T)
すごいなぁ！カッコイイ山ですね
ショコラシートの折り込みパン食べたいです～
最近手抜きパンばかり焼いているので、ちょっと反省(笑)
応援です！
(June 24, 2011 06:55:02 AM)
同じくーぷトーストもよく焼きますが、なかなかぴきったことはありません～(T_T)
すごいなぁ！カッコイイ山ですね
ショコラシートの折り込みパン食べたいです～
最近手抜きパンばかり焼いているので、ちょっと反省(笑)
応援です！
(June 24, 2011 06:55:02 AM)
Re:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ととろっち７
さん
おはよ～！
今日もまた暑い１日になりそーですね～。
釜伸び～な山だね。
くーぷトースト、みかさんのブログのイベントがあって・・・みかさんから直接コメントいただいたことのある思い出のパンです～｡(*^▽^*)ゞ
その割には最近焼いてないけど・・・(^^ゞ
折り込みパンー！
暑いから大変だね。さぁ、私も今日は何焼こう？（*＾＾*) フフ
応援～♪ (June 24, 2011 08:25:01 AM)
今日もまた暑い１日になりそーですね～。
釜伸び～な山だね。
くーぷトースト、みかさんのブログのイベントがあって・・・みかさんから直接コメントいただいたことのある思い出のパンです～｡(*^▽^*)ゞ
その割には最近焼いてないけど・・・(^^ゞ
折り込みパンー！
暑いから大変だね。さぁ、私も今日は何焼こう？（*＾＾*) フフ
応援～♪ (June 24, 2011 08:25:01 AM)
Re[1]:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ちっこいmariママ
さん
ぐーちゃん3965さん
＞こんなに伸びるんですねー。
＞ピキりもかっこいい☆
＞未だこんなに伸びたことも、ピキッたこともないから羨ましいです。
＞
＞断面もめっちゃ柔らかそうですね(*^_^*)
＞この写真いい！
＞
＞手作りのショコラシートもすごいな～。
＞
＞ぽち☆
-----
このくーぷトーストは山食のレシピの中でもピキリやすいから今度作ってみて下さい(*^_^*)
手作りシートもレンジ使用なんでかなり簡単です。
計量して混ぜてレンジにかえるだけ♪
応援ありがとうございます☆ (June 24, 2011 09:53:58 AM)
＞こんなに伸びるんですねー。
＞ピキりもかっこいい☆
＞未だこんなに伸びたことも、ピキッたこともないから羨ましいです。
＞
＞断面もめっちゃ柔らかそうですね(*^_^*)
＞この写真いい！
＞
＞手作りのショコラシートもすごいな～。
＞
＞ぽち☆
-----
このくーぷトーストは山食のレシピの中でもピキリやすいから今度作ってみて下さい(*^_^*)
手作りシートもレンジ使用なんでかなり簡単です。
計量して混ぜてレンジにかえるだけ♪
応援ありがとうございます☆ (June 24, 2011 09:53:58 AM)
Re[1]:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ちっこいmariママ
さん
keiko!さん
＞すごーい窯のびですね！！
＞ＨＢでの捏ねの時間ってどれくらいかかるものですか？
＞ＨＢは隅の方でちんまりとしていて・・・笑
＞機械も上手に使っていきたいなぁと思っています
＞それにしても、ホシノ、美味しいですね～勧めてくれてありがとうございます！！感謝です☆
-----
捏ねですが、１０分捏ねてその後バター入れて再度捏ねるのでたぶん１５分ぐらい捏ねてますかね？
今度ちゃんと時計みときます(^^)/
あ、でもベーグルとかピザ生地はそんなに捏ねないですけど。
実はもう一個オススメしたいパン作りアイテムがあるんです。
ちょっと高いのですが、これから暑くなる季節これがあったらかなり便利だと思います♪そんなアイテムです。 (June 24, 2011 09:57:17 AM)
＞すごーい窯のびですね！！
＞ＨＢでの捏ねの時間ってどれくらいかかるものですか？
＞ＨＢは隅の方でちんまりとしていて・・・笑
＞機械も上手に使っていきたいなぁと思っています
＞それにしても、ホシノ、美味しいですね～勧めてくれてありがとうございます！！感謝です☆
-----
捏ねですが、１０分捏ねてその後バター入れて再度捏ねるのでたぶん１５分ぐらい捏ねてますかね？
今度ちゃんと時計みときます(^^)/
あ、でもベーグルとかピザ生地はそんなに捏ねないですけど。
実はもう一個オススメしたいパン作りアイテムがあるんです。
ちょっと高いのですが、これから暑くなる季節これがあったらかなり便利だと思います♪そんなアイテムです。 (June 24, 2011 09:57:17 AM)
Re[1]:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ちっこいmariママ
さん
baby_yuukaさん
＞おはよー♪
＞くーぷトースト、おいしいよねぇ(^^
＞いい感じにピキってるし、断面もふわふわでおいしそう～
＞そうそう、そうやって手で割ってみるって私も憧れ（笑）
＞
＞ショコラシート、手作りなんてすごーいっ
＞私なんていつも市販品だよぉ｡(*^▽^*)ゞ
＞おいしい折り込みパンができるんだろうな。
＞アップ楽しみ～♪
＞応援★
-----
シート買うと結構量がありますよね？
それでシート手作りしてるんです。
お店にはないような折り込みパンを作るのも夢なんです☆
応援ありがとうございます☆ (June 24, 2011 09:59:31 AM)
＞おはよー♪
＞くーぷトースト、おいしいよねぇ(^^
＞いい感じにピキってるし、断面もふわふわでおいしそう～
＞そうそう、そうやって手で割ってみるって私も憧れ（笑）
＞
＞ショコラシート、手作りなんてすごーいっ
＞私なんていつも市販品だよぉ｡(*^▽^*)ゞ
＞おいしい折り込みパンができるんだろうな。
＞アップ楽しみ～♪
＞応援★
-----
シート買うと結構量がありますよね？
それでシート手作りしてるんです。
お店にはないような折り込みパンを作るのも夢なんです☆
応援ありがとうございます☆ (June 24, 2011 09:59:31 AM)
Re[1]:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ちっこいmariママ
さん
totoroppoさん
＞同じ本を持っています！
＞同じくーぷトーストもよく焼きますが、なかなかぴきったことはありません～(T_T)
＞すごいなぁ！カッコイイ山ですね
＞
＞ショコラシートの折り込みパン食べたいです～
＞最近手抜きパンばかり焼いているので、ちょっと反省(笑)
＞応援です！
-----
totoroppoさんもこの本持ってらっしゃるのですね～。
この本結構いろんな種類のパンが載ってて何作ろうか迷った時はパラ～っと見ると参考になりますよね(*^_^*)
山食伸びるのはいいのですが、もっとカッコよく伸びて欲しいんですよね～。
三分割だとこんなすごい勢いで伸びないですかね？
昨朝急に思い立ってシート作ったんです。
作りたくなったらジッとしていられない性分で(^O^)
応援ありがとうございます☆ (June 24, 2011 10:04:14 AM)
＞同じ本を持っています！
＞同じくーぷトーストもよく焼きますが、なかなかぴきったことはありません～(T_T)
＞すごいなぁ！カッコイイ山ですね
＞
＞ショコラシートの折り込みパン食べたいです～
＞最近手抜きパンばかり焼いているので、ちょっと反省(笑)
＞応援です！
-----
totoroppoさんもこの本持ってらっしゃるのですね～。
この本結構いろんな種類のパンが載ってて何作ろうか迷った時はパラ～っと見ると参考になりますよね(*^_^*)
山食伸びるのはいいのですが、もっとカッコよく伸びて欲しいんですよね～。
三分割だとこんなすごい勢いで伸びないですかね？
昨朝急に思い立ってシート作ったんです。
作りたくなったらジッとしていられない性分で(^O^)
応援ありがとうございます☆ (June 24, 2011 10:04:14 AM)
Re[1]:＊ピキったくーぷトースト♪手で割ってみた（画像あり）＊(06/23)
ちっこいmariママ
さん
ととろっち７さん
＞おはよ～！
＞今日もまた暑い１日になりそーですね～。
＞
＞釜伸び～な山だね。
＞くーぷトースト、みかさんのブログのイベントがあって・・・みかさんから直接コメントいただいたことのある思い出のパンです～｡(*^▽^*)ゞ
＞その割には最近焼いてないけど・・・(^^ゞ
＞
＞折り込みパンー！
＞暑いから大変だね。さぁ、私も今日は何焼こう？（*＾＾*) フフ
＞
＞応援～♪
-----
今日も暑くなりそうですね～。
昨日なんか朝洗濯物干してお昼には乾いてました。
なんて強い日差しなんだ～って感じです。
みかさんから直々コメをいだだけるイベントがあったんですかーーー！私、今の今まで知りませんでした。
暑い中やる折り込み作業大変ですが、上手にできたらヨッシャーって気分になりますよ。
今、週末行われるvivi様たちのイベントに参加するか迷い中なんです。
どうしようかな～？
今日はととろっちさん何焼くのでしょうか？
私ももうベーグル仕込んじゃいました。
でもベーグルは私用だからもう一種類仕込まなくちゃかな～って今モジモジしてます。
応援ありがとうございます☆ (June 24, 2011 10:12:58 AM)
＞おはよ～！
＞今日もまた暑い１日になりそーですね～。
＞
＞釜伸び～な山だね。
＞くーぷトースト、みかさんのブログのイベントがあって・・・みかさんから直接コメントいただいたことのある思い出のパンです～｡(*^▽^*)ゞ
＞その割には最近焼いてないけど・・・(^^ゞ
＞
＞折り込みパンー！
＞暑いから大変だね。さぁ、私も今日は何焼こう？（*＾＾*) フフ
＞
＞応援～♪
-----
今日も暑くなりそうですね～。
昨日なんか朝洗濯物干してお昼には乾いてました。
なんて強い日差しなんだ～って感じです。
みかさんから直々コメをいだだけるイベントがあったんですかーーー！私、今の今まで知りませんでした。
暑い中やる折り込み作業大変ですが、上手にできたらヨッシャーって気分になりますよ。
今、週末行われるvivi様たちのイベントに参加するか迷い中なんです。
どうしようかな～？
今日はととろっちさん何焼くのでしょうか？
私ももうベーグル仕込んじゃいました。
でもベーグルは私用だからもう一種類仕込まなくちゃかな～って今モジモジしてます。
応援ありがとうございます☆ (June 24, 2011 10:12:58 AM)
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