ぶれいくたいむ

余ったクリームチーズを使って

なめらかチーズプリンを作りました

（材料　５人分）

牛乳・・200cc

生クリ―ム・・200cc

クリームチーズ・・100g

卵黄・・2個

砂糖・・50ｇ

バニラエッセンス・・数滴

（レシピ）

1　クリームチーズを常温にするか，レンジで軽く温める。

2　ボウルの中でチーズを練って，砂糖を投入。

3　卵黄を投入して，さらに混ぜ合わせる。

4　牛乳＋生クリームをレンジで温める（沸騰手前）。

5　ボウルの中に4を少しずつ投入し，混ぜ合わせる。

6　バニラエッセンスを数滴投入。

7　灰汁とり等を使用して，約３回こして，ココットに移していく。

8　アルミホイルで蓋をして湯せんをするか，スチームオーブンで温める。

9　粗熱を取って，冷蔵庫で一晩寝かせて完成です♪

混ぜるだけの非常に簡単なプリンですが

こすことで，なめらかな舌触りが実現

チーズは濃厚，とろ～りなめらかで

マジ美味しかったですよ

妻&子どもたちも喜んでくれました♪♪