2013年01月05日
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夕方頃からまた雪が降り始め
積もった新雪がうっすらと今朝は凍っていました
海へ向かう道中 （ 昨日 ）
いつも寄り道をする氷見の 海鮮館 が閉館し
新しくできた 番屋街 に寄りましたが
海鮮館 が移築して広くなっただけで少々がっかり感が･･･
日帰り温泉施設や足湯ができたことで
観光客誘致には良いのでしょう
宿に着けばいつものパターン
今回は釣をしなかったので時間に余裕があり
食事前にのんびり温泉に入りました
何度も泊まっている宿ですが
料理は毎回工夫 改善されているので
それがリピートの理由のひとつとなっています
今回は冬で特にブリが大量だったためか
ブリがふんだんに使われていました
流行を取り入れた 塩糀
普通のブリ大根よりあっさりしていて美味しかったです
ブリ大根には普通はブリの残 （ あら ）を使うので
頭部がこっくりと煮込んであって柔らかく
とろけましたよ （ 目玉も入っていました ）
ブりのカマ焼 も ブリしゃぶ
刺身も脂が乗っていたし
もうブリは十分だと思いました （ 笑 ）
カニみその甲羅焼 や 氷見牛の塩糀ステーキ
あんこうの湯引 など
その他にも 冬の日本海の幸 をたっぷり戴きました
どこの宿でも 「 もったいない 」と思うのは
最後に出てくる御飯と汁物です
たくさん食べた後に 親子わっぱ飯 や 炊込み御飯 を出されても
満腹で食べられないんですよね
しかもシンプルとはいえ鍋料理もあるのに
最後に出される汁物は 澄まし汁 が限界
大漁鍋のような 魚の残の味噌汁 が出されると最悪です
（ 最近はそういう味噌汁を出す宿は少なくなりました ）
で･･･
この宿はアンケートをとても参考にしてくれているので
今回も改善されていて
少量の カニ雑炊 に代えられていました
とても優しい味でしたよ
（ それでも汁まで完食するのはきつかった ）
最後の最後に出されたデザートは
茶碗蒸の器のようにフタが閉められていて
まさかと思ったら 温フルーツ でした (^^ゞ
フルーツも水物なので
お腹は はち切れんばかりの状態で
部屋へ急いで浴衣の帯を解きました （ 笑 ）
接客スタイルは良いのですが
更に工夫を凝らされていたし
前回 浴衣のサイズについての苦情を出しておいたら
今回は各フロアに浴衣を選べるように設置されていました
（ デザインを選べる宿はありますが大抵は有料です ）
サイズ選びが勝手にできるのは
内線電話で依頼しなくてもよいので
宿としても客としても互いに楽で合理的です
しかし今回は浴衣のアイロン掛けが少々雑で
襟や前立部分が折れてしまっていました
たまたま選んだのがハズレだったのでしょうけど･･･
それに気付いたのは浴衣に片袖を通した時だったので
元に戻すのも気が引けて結局また別の浴衣を選び
２枚に手をつけてしまいました
半纏で隠れてしまう部分なら良かったのですが
襟も前の合わせ部分も見えてしまうところなので
ちょっとワガママをさせてもらいました (^^ゞ
私には小サイズでも大きいので
宿泊用バッグには必ず腰紐を１本入れてあるのですが
今回は初めて満足できる着付けができました （ 笑 ）
その他も気付いたことをアンケートに書いてきたので
次回に泊まるときに改善されていれば
長く付き合える宿になるかもしれませんね
昨日の夜には雪は止んでいましたが
空は雲に覆われていて
残念ながら星は見えませんでした
今朝は大寝坊して７時前に目が覚め
急いで窓の外を見ると
ちょうど海の向こうの立山連峰から朝陽が昇るところでした
日の出前の空と海と立山連峰 右側が剣岳です
海の向こうは 気嵐 のようです （ 白く見えるところ ）
いつも間近で観ている山々ですが
海の向こうに見える姿はやっぱり素晴らしいです
朝ははっきり見えませんでしたが日中は快晴となって
家からは とてもきれいに見えています
剣岳の横から昇るように見える朝陽
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