胡瓜とチャーシューの炒め物

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終了★IP in プロジェット2002春

苫治安

2006.10.07

でも掲載が久しぶりなだけで、まるっきり料理していなかったわけではない。
……料理するって言っても、ほとんど週末だけだけど。

割と手早い一品。
胡瓜を縦半分に割って、斜め薄切りにする。
しょうがはみじん切りにする。
チャーシューは一口大に切る。
フライパンまたは中華なべに油を熱し、しょうがを入れて香りを立てる。
胡瓜を入れて炒め、ざっと油が回ったらチャーシューも追加。

これでおしまい（確か…）。
本当はこれに長ねぎも入るのだが、切らしていたので胡瓜を増やしてみた。
案外、悪くなかった。

鶏がらスープが入るので、他の調味料は少し控えめがいいかもしれない。

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