みなさん、こんばんは～。。

オーブンの故障ですが・・・・
修理の方に来てもらって、とりあえず動くようになりました。
でもまた急に使えなくなるかもしれないみたいです。
タッチキーの基盤が駄目になりかけているみたいなので、
それを取り替えると部品代だけでも2万円・・・
たぶん直さないと思います。

とりあえず直ったので、しばらく騙し騙し使ってその間にお金貯めなきゃ～

オーブンが故障する前に起こしておいた酵母。
はじめて『あこ天然酵母』を使ってみました。
とりあえず、たぶん失敗するだろうけどバゲいっとく～ということで
朝、仕込んでお出かけ。帰ってくるとこの暑さと湿度・・・
あっという間に（きっと4時間くらい）でいい感じになってました。
とはいっても、すごいベタベタの生地でちょっとくじけそうだったけど、
なんとか焼きあがりました。

あはは・・・クープ撃沈ですが、あこ初作品ってことでお許しを
今日の気温湿度では私には手に負えなかったです。

でも・・・

気持～ち、エッジがあるような気がしませんか？
（気のせいかもしれないけど・・・・）　

そして、断面・・・

気泡は少なめ～。もうダレダレの生地だったからちょっとガス抜きすぎかも
しれません。でもね、食べてみたらホシノとはまた違うかな。
ぜんぜんクセがないというか、食べやすくてびっくり。。
これは、あこ天然酵母いいかも～
しばらく、続くと思います。

明日の朝はこのバゲにヌテラかしらね～。
（ヌテラ好きの皆さん、私も買ったよ～）

《AKO天然酵母》あこ天然酵母（ライトタイプ）【500g】


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