ベーコン・エピ
強力粉…150g
薄力粉…150g
塩………5g
バター…10g
ドライイースト…5g
ベーコン…4枚
全部、ホームベーカリーの釜？に入れ
ボタンをポン♪
一次発酵が終わったら
小麦粉を軽く振った台に生地を乗せ、4等分に切る♪
棒に伸ばし
ベーコンを中心に入れ、端からクルクル巻く！！
2次発酵
乾燥しないよう霧吹きする、40分程（2倍になればOK）
生地一本に5ヵ所切り込む
200度のオーブンで15分
フランスパンの生地で
外はパリ中しっとりもう最高です
今回はちょっと横着しちゃった
一度に4本焼いて
隣どうしくっいてしまった
味は保証付きだよ！！
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