ともものスイーツ日記(*^-^*)

先週末のお菓子

なかなかすぐに更新出来ないともも・・・

もっとブログに慣れて、更新ももう少ししていけたらな～今年の抱負です(*^^*)

久々のティラミス大大大好きなスイーツです



ティラミス、究極にはまった時期があって、コンビニやスーパーのから

ケーキやさんやレストランでも、いろんなところで食べました

その時にものすごく当たり外れのあるお菓子だな、っていうのを実感しました･･･

もちろん自分でもいろんなレシピを見て作ってみました

そしてやっとこれだって思うクリームが出来上がりました

なので自分のティラミスが一番なのです
（ってただ単に自分の好みに合うように作ったからでありますが(^^;..）

でも手作りだから出来ることですよね～

他の方からしたら“いまいち”なのかもしれませんが・・・

私の好きなティラミスというのは、スポンジ（ビスケット）が洋酒の効いたコーヒー液に

ジュクジュクに浸っていて、クリームもとろとろ～なのが理想的なのです。

なのでこれ、お皿に取り分けても形にならずどろどろ～のためお見せできないくらいです

お友達には一人用のココットやプリンカップなどに入れて作りますよ～ちゃんと

昔はちゃんと小さいココットで一つずつ作っていたのに、一つ一つ作るのが手間(;^_^A

いつしかドンッと作るようになってしまって・・・　あらあら・・・

これ、とももは大好きなのですクリームの配合だけ下にお書きします

そして抹茶ロールケーキです。



抹茶のスポンジに抹茶クリームに栗の甘露煮が家にあったので細かく切って入れました

栗の渋皮煮やマロングラッセの方がいいな～と思いつつ高いし・・・

クリームがちょっと少なくてノノ字にならずぐるぐるちゃんですが・・・f(^_^)

でも、心配していたクリーム少なくて物足りな～い　っていうことはなく、

とても美味しかったです～　やっぱり抹茶に栗は最高です

そして後ろに置いてある置物は旦那のお姉さんの手作りのものです～

お正月の雰囲気が味わえて＆かわいくてとても気に入ってます

クリームの材料　（ただ単に生クリームが多いだけでございます(^^;..）

マスカルポーネ　　２００グラム
生クリーム　　１５０cc
グラニュー糖　　　５０グラム
卵黄　　　　　３個
卵白３個　＋　砂糖大さじ３
リキュール　お好みで　（私は４０ｃｃくらい）