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よっけ３
日々のとりとめないことをつぶやいていこうと思います。
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コメント新着
2026.08.06
カテゴリ： おでかけ
今日６日（木）は晴れ、最高３３度、最低気温１９度の予想です。花笠まつり
も始まって、夏真っ盛りです。ニュースやネットで見ていました。
さて、昨日のつづきです。（８／５）
１２時半近くになっていたので、沼の近くのそば屋さんでお昼にしました。
「 そばの陣 じゅんさい 」
最上川三難所そば街道一番店になります。
じゅんさいとは、スイレン科の多年生の水生植物です。水がきれいな水深５０
cmから１００cmほどの浅い沼地に生息します。水温が温み始める５月から
６月にかけて、蓮の葉と同じように水面に深緑色の丸い葉を広げます。食べ
る部分は、葉が開く前の若芽の部分で、その周りには透明なゼリー状のヌル
があります。
最初はそばつゆにつけて食べて、次にポン酢で食べました。本体の味という
よりも、ぬめりによる独特の喉ごしと、中心の若い芽のシャキッとした食感
を楽しむ食材です。 漬物はおかわり自由だそうです。
じゅんさいの花は６月から９月ということで、食後再び沼へ戻りましたが、
花は見つかりませんでした。参考までにネットより画像を拝借しました。
葉の脇から伸びた花柄に直径１.５～２cmほどの花が１輪ずつ咲きます。
花柄は長いが水上に現れるのは花のみ。花は小さく地味であるため目立
たないそうです。
今日６日（木）は晴れ、最高３３度、最低気温１９度の予想です。花笠まつり
も始まって、夏真っ盛りです。ニュースやネットで見ていました。
さて、昨日のつづきです。（８／５）
１２時半近くになっていたので、沼の近くのそば屋さんでお昼にしました。
「 そばの陣 じゅんさい 」
最上川三難所そば街道一番店になります。
じゅんさいとは、スイレン科の多年生の水生植物です。水がきれいな水深５０
cmから１００cmほどの浅い沼地に生息します。水温が温み始める５月から
６月にかけて、蓮の葉と同じように水面に深緑色の丸い葉を広げます。食べ
る部分は、葉が開く前の若芽の部分で、その周りには透明なゼリー状のヌル
があります。
最初はそばつゆにつけて食べて、次にポン酢で食べました。本体の味という
よりも、ぬめりによる独特の喉ごしと、中心の若い芽のシャキッとした食感
を楽しむ食材です。 漬物はおかわり自由だそうです。
じゅんさいの花は６月から９月ということで、食後再び沼へ戻りましたが、
花は見つかりませんでした。参考までにネットより画像を拝借しました。
葉の脇から伸びた花柄に直径１.５～２cmほどの花が１輪ずつ咲きます。
花柄は長いが水上に現れるのは花のみ。花は小さく地味であるため目立
たないそうです。
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[おでかけ] カテゴリの最新記事
Re:じゅんさいを食す(08/06)
こ う
さん
Re[1]:じゅんさいを食す(08/06)
よっけ３
さん
こ うさんへ
急は暑かったです。県内では猛暑日のところもありました。
こちらは34.6度でほぼ猛暑日ですね。
じゅんさい生産量日本一は秋田県なんですね。
めったに食べないじゅんさいでっすが、瓶詰めしか食べたことが
ありませんでした。お吸い物などでいただいたのかな。
この沼で採れるじゅんさいは厚みがあって「ヌル（寒天質）」
が豊富で非常に柔らかいのが特徴だそうです。
(2026.08.06 20:46:05)
急は暑かったです。県内では猛暑日のところもありました。
こちらは34.6度でほぼ猛暑日ですね。
じゅんさい生産量日本一は秋田県なんですね。
めったに食べないじゅんさいでっすが、瓶詰めしか食べたことが
ありませんでした。お吸い物などでいただいたのかな。
この沼で採れるじゅんさいは厚みがあって「ヌル（寒天質）」
が豊富で非常に柔らかいのが特徴だそうです。
(2026.08.06 20:46:05)
Re:じゅんさいを食す(08/06)
masatosdj
さん
Re:じゅんさいを食す(08/06)
chappy2828
さん
こんばんは～♪
じゅんさいは一度だけ口にしたことが有るかな
ぬるっとした触感は好みでは無いので、この先はもう食べる事は無いかな～笑
植物だから花が咲くのが普通だけど、こんな花だとは知りませんでした
(2026.08.06 22:45:38)
じゅんさいは一度だけ口にしたことが有るかな
ぬるっとした触感は好みでは無いので、この先はもう食べる事は無いかな～笑
植物だから花が咲くのが普通だけど、こんな花だとは知りませんでした
(2026.08.06 22:45:38)
Re[1]:じゅんさいを食す(08/06)
よっけ３
さん
masatosdjさんへ
大谷地沼（通称「じゅんさい沼」）では
すでに7月31日で終了しましたが、
昔ながらの箱舟に乗って行う摘みとり体験ができます。
葉山の水で育まれたじゅんさいは、初夏の旬菜として
格別ですね。 (2026.08.06 23:31:20)
大谷地沼（通称「じゅんさい沼」）では
すでに7月31日で終了しましたが、
昔ながらの箱舟に乗って行う摘みとり体験ができます。
葉山の水で育まれたじゅんさいは、初夏の旬菜として
格別ですね。 (2026.08.06 23:31:20)
Re[1]:じゅんさいを食す(08/06)
よっけ３
さん
Re:じゅんさいを食す(08/06)
7usagi
さん
こんにちは
板そば美味しそうですね
あっ、じゅんさい 産地はほぼ秋田みたいですね
でもその土地で摂れたものをそこで食すのはまた違いますね
食べる機会はあるのですが、
主人があまり食べたがらないので買うことはないです
食事で提供されれば、私が食べる感じかなぁ
(2026.08.07 10:09:42)
板そば美味しそうですね
あっ、じゅんさい 産地はほぼ秋田みたいですね
でもその土地で摂れたものをそこで食すのはまた違いますね
食べる機会はあるのですが、
主人があまり食べたがらないので買うことはないです
食事で提供されれば、私が食べる感じかなぁ
(2026.08.07 10:09:42)
Re:じゅんさいを食す(08/06)
ヒロくん2010
さん
おはようございます😃
白い雲が浮かぶ青い空から日差しが強く、今日の最低気温は26℃、日中の最高気温は33℃になる予報の東京都清瀬市です。
じゅんさいの花は初めて拝見しました。可愛らしい花ですね。
では、素敵な金曜日をお過ごしください😃
(2026.08.07 11:01:21)
白い雲が浮かぶ青い空から日差しが強く、今日の最低気温は26℃、日中の最高気温は33℃になる予報の東京都清瀬市です。
じゅんさいの花は初めて拝見しました。可愛らしい花ですね。
では、素敵な金曜日をお過ごしください😃
(2026.08.07 11:01:21)
Re:じゅんさいを食す(08/06)
きのこ５５５
さん
こんにちは！
ジュンサイ～秋田でも栽培が盛んなようです
実家に帰郷の際は必ず食べさせてもらってました
帰りにスーパーとかでお土産としても買いました
今はとんとご無沙汰です～（笑）
お花も見たいですね～
目だたない花とのこと～
でも可愛いですね～(^_^)
(2026.08.07 12:19:46)
ジュンサイ～秋田でも栽培が盛んなようです
実家に帰郷の際は必ず食べさせてもらってました
帰りにスーパーとかでお土産としても買いました
今はとんとご無沙汰です～（笑）
お花も見たいですね～
目だたない花とのこと～
でも可愛いですね～(^_^)
(2026.08.07 12:19:46)
Re[1]:じゅんさいを食す(08/06)
よっけ３
さん
7usagiさんへ
じゅんさいはあまり食べる機会がありません。
せっかくなので小鉢を注文してみました。
ちょっとだけ贅沢気分が味わえました。
あっ、でもお高くはないんですよ。 (2026.08.07 13:29:44)
じゅんさいはあまり食べる機会がありません。
せっかくなので小鉢を注文してみました。
ちょっとだけ贅沢気分が味わえました。
あっ、でもお高くはないんですよ。 (2026.08.07 13:29:44)
Re[1]:じゅんさいを食す(08/06)
よっけ３
さん
ヒロくん2010さんへ
昨日と今日と、２日連続で熱中症警戒アラートが
発表されました。
今のところ最高気温は34.5度です。
もしかすると猛暑日可能性もありますね。
(2026.08.07 13:33:32)
昨日と今日と、２日連続で熱中症警戒アラートが
発表されました。
今のところ最高気温は34.5度です。
もしかすると猛暑日可能性もありますね。
(2026.08.07 13:33:32)
Re[1]:じゅんさいを食す(08/06)
よっけ３
さん
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