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Ch.ベルナドット(1996)2003/06/30 自宅にて一昨日開けたラ・フルール・ド・ブアールでしたが、昨日親戚が集まった際に振る舞い空に。2日目のブアールも水のようにまろやかで香りも依然豊かだったので、大変楽しめました。さて今日は何にしようかと思案したあげく、Ch.ベルナドット(1996)を久しく飲んでいなかったことに気づき開栓しました。ベルナドットは、ポイヤック村のスーパーセカンド、ピション・ラランドのランクサ夫人が93年から所有するシャトーとして有名、この96年からピション・ラランドが醸造等に本格参入し、「プティ・コンテス」とも呼ばれているようです。(ただし、アパラシオンはピション・ラランドの北西3キロほどの位置、オーメドックです)濃いしっかりした酒質は、赤黒く染まったコルクからも容易に想像できます。少し茎っぽい香りはスパイスにカベルネ・メルロ以外のブドウを少量使っているのでしょう。エッジは僅かに黄味を帯びてきており熟成が進んでいますが、そこはポイヤックの血統、タンニンはまだ健在です。酸はちょっと立ってきた感じ、香りは閉じ気味(時間をおいてもあまり変化なし)です。もう少し甘みと香りの華やかさがあればかなり良い線なのですが、惜しいところか。ピション・ラランドに敬意を込めてHP:8-(カリフォルニアのグラマラスな味が好きなせいか、甘み不足が妙にきになるのと、昨日のブアールの後というのがちょっと不利だったかも)
2003.06.30
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ラ・フルール・ド・ブアール(1999)2003/06/28 自宅にて楽天に日記をつけはじめると、同じワインを飲めなくなってきました(^^;)。このところ、外で飲む事が多く、自宅で開けていたストーンセラーズがやっと空いたので、今日は奮発して久々にラ・フルール・ド・ブアールを開けてみました。1999年から元アンジェラスのユベール・ド・ブアール氏が完全に管理するようになった最初のヴィンテージとのこと。ラランド・ド・ポムロールというあまり聞き覚えのないアパラシオンながら、RP先生はかなり高い評価をしたワインです。1,2年はセラーで寝かせるべしとのRP先生のお言葉ですが、そろそろ熟成具合のチェックもいいかなと。(^^;)香りは未だ閉じ気味で開栓直後はあまり立ちませんが・・・やはりそこはブアール氏のワイン、15分ぐらいグラスに馴染ませていると絵も言われぬベリー系の香りが、適切な樽香とうまくバランスしながら部屋を満たします。光を通さない程の濃厚なフルボディー、グリセリンたっぷり、完熟香、僅かなメルローの熟成香・・・う~ん、トレビアン(^^)。もうちゃんと飲めます。1年程前さくらで、セパージュのほぼ等しい、かのル・パン(94)と飲み比べた時は「まだまだだね(テニプリ風)」だったこのブアールが、よくもまあ、成長してくれたものです。感激のHP:9点(まだ伸びそうです)
2003.06.28
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アクセスカウンターの数字が、ワインのヴィンテージっぽい数字になってきました。なんとなく嬉しい気分です(^^)
2003.06.27
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ブエナ・ヴィスタ・カベルネ・カーネロス(2000)2003/06/26 横浜シェラトン3Fのバーにて今日は3年ぶりくらいの久々の同期会でした。つきじ植むら横浜店で騒ぎ、仕上げにとシェラトンのバーに。グラスで飲めるワインは2種類だけで、少し残念でしたが、重め指向で、カリフォルニアを選択しました。ボディーはミディアム~ややフル、樽香は弱め、甘さの中に凝縮したカベルネの味わいを巧くバランスさせた好ましい味わいでした。グラスが大振りの丸いブルゴーニュタイプだったのも、良い方に働いたと思います。流石にホテルのバーで出すワイン、納得のHP:8-(折角の雰囲気もグラスワイン2種では少し興ざめ、もう少しハイグレードなものも置いて欲しかった)
2003.06.26
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ブラゾン・ディッサン(2000)2003/06/25 駒込女子栄養大学生涯学習センターにて勉強会後の懇親会に、虎の子のブラゾン・ディッサン(2000)を持ち込みました。シルキーなナイスバランスマルゴーの面目躍如、香り良し、お味良しの大満足。オードブルに出された鮎の薫製、サーモンマリネとのマッチングも最高でした。安定のHP:8+(普通のコップでも十分美味しいのですがね~、やはりこのクラスはワイングラスで飲みたい!)ヴィーニャ グラシア カベルネ ソービニヨン2003/06/25 新横浜康記酒家にて今日は家族の大事なイベントデー、勉強会の懇親会を早々に抜けさせて頂き、新横浜の康記酒家に駆けつけました。康記酒家は聘珍楼の業態店、お値段お手頃でなかなかのお味が楽しめます。残念ながら溜池山王の聘珍楼やアンニャとはワインのレベルは異次元ですが、赤だけでも5種類(内グラス2種類)と結構頑張ってくれています。ヴィーニャ グラシアは所謂チリカベ(マイポヴァレー)のミディアムボディーですが、ドライフルーツの香り、シルキーなタンニンとなかなかのバランスの良い仕上がりの上に僅かですが樽香も感じられ、チリにありがちなエグ味もなく、意外にいいじゃん!という感じ。凄く得した気分になりました。中華にも非常に良く合います。お勧めかも?得しちゃった感じのHP:8(このクラスにしては満足度高し!)
2003.06.25
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Ch.ベイシュベル(1990)2003/06/23 広尾エノテカにてまずはビールで食欲を増進させた後で、いただきました。1985のカロン・セギュールも勧められたのですが、ご一緒した方が「このラベルはまだ飲んだことがない」とのことで決定。(^^;)1990年のボルドーは結構しっかりした年、その上まだエッジまでしっかり赤く、ガツンと来るかなと思いきや・・・こいつは極まろ、まさに「水の如し」。少し酸が立ってきはじめていましたが、大変結構なお味を堪能出来ました。HP:8+(90年にしては薄い!)P.S.サービスでデザートの後、若いソーテルヌ(1999)を頂きました。フレッシュで琵琶のようなフレーヴァーを楽しみました。ありがとうございました。>Oさん
2003.06.23
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フェッツァー シャルドネ バレル セレクト(2000)2003/06/20 ロメオにてうかつ、年代見るの忘れたです。(^^;)が、たぶん2000年だと思う。大御所の赤がお控えになっているため、香りの効いた重めの白をと思いこれにしました。バレルセレクトを謳うだけあって、樽香がリッチですが、温暖なメンドシーノのシャルドネのポテンシャルをうまく引き出しバランスさせています。カリフォルニアのディフージョン価格のシャルドネは、本当に安心して飲める定番になりました。安心・安定のHP:7点Ch.ムートン・ロッチルド(1997)2003/06/20 ロメオにて本日のメインイベント!(^^)お仕事?で3時間以上に渡る打合せの後、慰労ということでか、Hさんが「飲んでください」とくださったもの、本当に飲んじゃいました。(笑)ムートンは本当に大好きなブランドです。アメリカ人には断然スマートなラフィットが支持されますが、「プロジェクトX」好きの日本人なら不屈の燃える闘魂バロン・フィリップ・ロッチルドをつい応援したくなるのではないでしょうか(笑)このクラスになると、味へのコメントは不毛かもしれません。味わうというより、味わわせて頂く感じがするからです。畏敬の心無くしては飲めません。(^^;)97と少し若いと言うことか、ロメオのTさんがデキャンティングしてくれました。色はまだまだ赤く、エッジもさほど黄味が感じられないところなど、保存はなかなか良かったのかなぁと。香りは、モッタリとした重く甘いムートンフレーヴァー、味は渋いのにまろやか、グラスの底に残った香りはブルーベリージャム・・・極楽です。(^^)合掌。HP:9+(10年後は更に向上しているはず、ただし97年の濃さから考えると・・・20年は苦しいかも?)
2003.06.20
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オーパスワン・オーバーチャー(NV)昨日少しガッカリしたオーバーチャーでしたが、一晩寝かすと不快な「酒麹」臭さは消えて心地よい味わいになりました。兄貴分のオーパスワンのお味にはほど遠い代物であることには変わりありませんが、これはこれでなかなかイケル(^^;)84年とか87年といった「薄い」年のボルドーのブルジョアクラスが熟成したような感じです。これだからワインは不思議。これはこれで面白いHP:7点(でもやはり8点はあげられないなぁ)
2003.06.19
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オーパスワン・オーバーチャー(NV) 2003/06/18 自宅にて兄貴のオーパスワン以上に入手が困難なオーバーチャー、ワイン奉行様のご厚意で4本ゲットしたうちの貴重な1本を開けちゃいました。上げ底の割には短いコルクで、いまいち意図のわかりづらい造りですが、ラベルのデザインは流石にオーパスワン、シャレています。が・・・(^^;)お味の方は???、いつものオーヴァーチャーと違うぞ!?開栓直後は酒麹のような香り、それはやがて貯まり醤油?へと変貌、樽香が強いのでとってもバランスが悪い!この感じは・・・そう、2000年のフィエフの感じ?色も結構煉瓦色がかっています。もしかして保存に難があったかもしれません。(^^;)あ~あ、いつものミルキーのような乳臭くて甘~いオーパスワンのフレーヴァーを味わいたかったなぁ・・・ちょっと厳しいですが今日のHPは6点(保存に難があったかも?)
2003.06.18
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2003/06/12にHP9+をつけたCh.ラ・ラギューン(1999)、ここのところ自宅で飲む機会があまりなかったので、5日間も冷蔵庫の中で私を待っててくれてました。(笑)「プシュ~っ」と密栓(バキュバン)を開けるやいなや、豊潤な香りが漂います。お味も全く文句無し。依然HP9はいきますね。やはり、赤+バキュバン+冷蔵庫のゴールデントリオなら、5日やそこらの保存は問題なし!という証明でした。(笑)(単に、味覚が鈍いだけとも言います)(^^;)
2003.06.17
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6/16は何の日かご存じでしたか?「むぎとろ」の日だそうです。なるほど616かぁ。そんな事とはつゆ知らずではありますが、浅草の「むぎとろ」にお世話になりました。何と言ってもメインは「むぎとろ」。5年ものの芋の自然の旨みを大事にするため、調味料は必要最小限。「卵入り?」と思わせるほどの黄色っぽく粘る「むぎとろ」は、流石に各界の著名人が愛するだけのことはありますね。かつて「吉原」があった時は、ここで精をつけて出かけたものだとか。美空ひばりのお母様がお好きだったという「茶蕎麦」もなかなかでした。そして、極めつけは「振り袖さん」のご登場。浅草復興の切り札として女将さん会が興したそうですが、なかなか「舞妓さん」気分を味わえたスペシャルな夜となりました。(^^)むぎとろは「使えます」ね。http://www.mugitoro.co.jp/index2.html
2003.06.16
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ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨン(2000)2003/06/14 義理の弟宅にて価格以上の満足をいつも与えてくれるベリンジャーが渾身?の力を出してリリースしてくれたデイリーワインのストーンセラーズです。コルクも短く、ビンもほとんど上げ底ではありませんので、流石に熟成は期待出来ませんが、フルーティーな香りがグラマラスなボディー(←カリフォルニアの良質のワインは安価でもボディーが凄い)と良く調和していて、肉料理(自家製のダッジオーブンで作る鳥の薫製!)にはとても良く合いました。(御馳走様でした)ベリンジャー・ストーンセラーズ、本当に安心してお勧めできる1本です。感謝のHP:7+(デイリーワインにこれ以上の何を望むでしょう?)P.S.秘伝の裏技!ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨンを開栓したら、すかさず「出来るだけ高級な木の香りの強い割り箸」をビンに入れ、コルクで蓋をします。10分程待ったら、割り箸を取り出し、デキャンターに移して平然とサーヴしてください。至福のひとときを味わえることでしょう。(^^)お急ぎの時は、ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨンをデキャンターに移し、フォアローゼズやIWハーパーといったバーボンを大さじ1杯ほどに加えて頂いても、同じような効果が得られます。お試しあれ(^^)
2003.06.14
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Ch.ラ・ラギューン(1999)2003/06/12 自宅にてマルゴー村の南に位置し、オーメドックながら3級格付けのラ・ラギューン、地味な存在ながら今まで「外れ」のヴィンテージに出会ったことがありません。新樽率ほぼ100%を納得させる豊かな樽香。開栓直後から芳醇な純な香りが漂います。少しレンガ色が入り始めていますが、マルゴーを髣髴とさせる絹のように滑らかなタンニンとしっかりしたボディーは感動もの。今からしばらく飲み頃が続きそうです。これはもう「マルゴー」そのものですね。文句なしのHP9+(ちゃんとしたレストランで頂きたい代物)
2003.06.12
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ロス・ヴァスコス(2001)2003/06/09 丸の内線淡路町駅近くの京風おでん屋にて京風おでん、ざる豆腐、焼き鳥、鮎、鱸の刺身・・・等々、居酒屋の乗りのお料理と共に、ビールの後に頂きました。紫色を残したフレッシュな赤色で、果実香・樽香共にやや弱いものの、チリワイン特有の土臭さやユーカリ臭さが無く、さすがはラフィット傘下と納得。ボディーは軽めでタンニンもまろやか(弱い)ので、女性にも受けることでしょう。ただ、京風おでんとのマリアージュはいまいちか?(^^;)安心のHP:6+。(味的には7点ですが、マリアージュでちょっとマイナスでした)
2003.06.09
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フランジア カリフォルニアン・レッド(NV)2003/06/08 自宅にて近所のスーパーで298円/ボトルのワインを発見!アルコール度11%と軽そうなカリフォルニア、ちょこっと冷やしてグビグビっとやろうと思い購入しました。お味は・・・恐らくジンファンデルがメインなのでしょうが、コメントの範疇を超える?ワインゼリーのような風味(^^;)。やはり氷を入れて夏の暑い時に「グビッ」が宜しいかと。水代わりのHP:3点(オンザロックにすると意外と旨いです)
2003.06.08
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ヴァン・ド・ペイ レ・ゾーレリアン トリエンヌ(1998)2003/06/05 さくらにてコート・ド・プロヴァンスの地酒で、イノシシのマークが可愛いトリエンヌは、さくらのハウスワインです。ロマネコンティとデュジャックの経営者が共同で生み出す高水準のヴァン・ド・ペイというのが売りで、自社畑のカベルネ・シラー・メルロを使用し野生酵母による1ヶ月間の長期発酵の後デュジャックの樽で1年間の熟成をするらしいです。お味は高水準。98年とはいえ熟成感も出ているのですが、酸味がキリッと立っていてピノっぽい味がちょっと「薄い」印象。香りはシラーが支配的です。本当にプロヴァンス?とはいえ、さくらの上品な和食には良く合いました。(^^)納得のHP:7点(和食に合うカベルネは少ないです)レ・フォール・ド・ラトゥール(1997)2003/06/05 さくらにてピノっぽいお味の後はやはり正当派ボルドーをということで、2本目は得意のカロン・セギュールを頼んだのですが、品切れの為急遽これにしました。レ・フォールは本当に完成度が高い!97年でもまだまだ若く感じさせますし、香り・色調・ボディー・甘み・酸・タンニンと、どれをとっても隙がありません。本気で10年後を期待してしまいそう(^^;)畏敬を込めてHP:9点(10点をつけたらラトゥールの立場が無いから)
2003.06.05
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Ch.グリフ・ド・キャップ・ドール(1998) 2003/06/04 自宅にてナイキみたい?なマークの特徴ある(ボルドーワインらしくない?)エチケットのこのワイン、Ch.バランドローのジャン・リュック・テュヌヴァンが畑の管理から醸造まで全て行っていると言い、セパージュもメルロー100%のミッシェル・ローランモード全開!ステンレスタンク1基のみで作るマイクロ・キュヴェとくれば「ミーハーには堪えられない」代物です。今日はエノテカの楽天ショップ(HP)の掲示板にお邪魔したので、エノテカから買ったワインを飲もうとこれを選びました。(^^;)早速のRES、ありがとうございました。>久保田さん開栓直後から芳わしい香りが立ち、既にやや熟成感のある濃い色調。昨年は濃厚で青臭くタンニンも固かったのですが、買ってからずっと室温保存だった影響でしょうが、逆にすごく飲み頃になっています。豊潤なコクの中に凛とした筋が一本通っている感じ。ただこのまとまりの良さ、来年までは保たないでしょう。娼婦と処女が同居する危うさの上のHP:10点満点!(ここのところ、ビンテージのついたワインを飲んでなかったので、ちょっと採点が甘いかも?)
2003.06.04
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Ch.フォントニル(1999)2003/05/28 自宅にてあのミッシェル・ローランがフロンサックに所有するCh.フォントニル、久しぶりに育ちのチェックをしてみましたが・・・素晴らしい!未だ熟成の域には入っていませんが、ジャムの様なフルーツの香りが気にならない程度に落ち着き始めています。香り・甘味・酸味・ボディー・タンニンどれをとっても文句無し!フランスパンとチーズがあれば1本空けてしまいそう・・・(^^;)至福のHP:9点(あと3年程度寝かせて熟成の妙を楽しみたい)
2003.05.28
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Ch.ヴェルディニャン(1997)2003/05/24 自宅にてサン・テステフの2Km程北にあるオー・メドック。コンクール入賞実績もある実力派らしく、エノテカのHPで激誉めだったので購入したものです。確かにしっとりした樽香、ドッシリしたボディー、強靱なタンニン(やはりサンテフテフ似)となかなかの逸品です。適度に熟成感も出始めていて飲み頃にさしかかっている感じですが、もう3年ぐらい待っても面白いかもしれません。ギリギリHP:8点(パワーかフィネスかどちらかがもう一歩あれば・・・)
2003.05.24
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ヴァルポリチェッラ クラシッコ(2000) 2003/05/23 菊名サンロードにていわゆる「街の洋食屋さん」で行列も出来る人気のサンロードで出す赤ワインがこれでした。食事と一緒に飲むにはピッタリの軽いボディーと適度な酸味。キャンティーのクラシッコにも通ずるものがあります。これはやはりサンジョヴェーゼ?(ボルドー以外は弱い林です)満足のHP:7点(料理を引き立てる名脇役?)
2003.05.23
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ホワイトホール・レーン カベルネ・ソーヴィニョン ナパヴァレー(1998)2003/05/20 ロメオにてあまり高くないボルドースタイルの赤というリクエストで出てきたワイン。所謂カリフォルニアの新生カルトワインのようです。どっしりしたボディーにアメリカン・オークの香り・・・典型的カリフォルニア・カベルネですね。(^^;)もう少し熟成しそうなポテンシャルも感じられました。(実はこんな感じのワイン、好きです)ニッコリのHP:8点(味は◎、もう少しストーリーが欲しいところ)ル・バーン・デュ・シャト ー・オーブリオン(1997) 2003/05/20 ロメオにてロメオでの2本目、グラマラスなカリフォルニアの後はやはり「フィネス」をと言うことで、ル・バーンにご登場いただきました。控えめで上品な樽香り、舌に少し絡まるタンニン・・・オーブリオンはやはり美味ですね。(当たり前か)畏敬を込めて9点(セカンドとは言えあと5年程度熟成させれば素晴らしく旨くなることでしょう)
2003.05.20
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オー・カルル(1998)2003/05/18 自宅にてフロンサックのオー・カルルは、パリにあるベトナム料理レストラン「タン・ディーン」の留め型ワインとしてその筋では有名な知る人ぞ知る隠れた銘酒です。96年、97年、98年と飲み継いでいますが、98年の熟成度合いをチェックしてみました。惚れ惚れする程に長い上質のコルクを抜くと、優雅な香りがすぐに立ってきます。十分なボディーとシルキーなタンニン、樽香も豊かで僅かに熟成香も出てきてます。ミッシェル・ローランの香り?(^^;)うん、いい年をとっていますね。(^^)1998年は結構長持ちしそうです。安心のHP:8点(まだまだ成熟途上、来年ぐらいからが飲み頃か?)
2003.05.18
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ブラゾン・ディッサン(2000)2003/05/16 自宅にてCh.ディッサンも大好きな銘柄です。セカンドのブラゾンもシルキーなタンニンで、樽香・甘み・酸が良くバランスした典型的マルゴー。特にこの2000年は濃さも十分。大・大・大お勧めと申せましょう。(例年のファースト並かも)ちなみに開栓直後から美味しく飲めます。香りは少し時間を置いた方が立ってきます。余裕のHP:9(未成熟、これは熟成させてみたい!)P.S.Ch.ディッサンはいまいちメジャーではありませんが何故なんでしょうね?スゴイ美味しいのに・・・
2003.05.16
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レ・フィエフ・ド・ラグランジュ(2000) 2003/05/13 自宅にてCh.ラグランジュは好きな銘柄。2000年ボルドーの出来を確認する意味でもセカンドのフィエフに期待して開けてみました。酒麹のような香りとコーヒーの香りが印象的で、意外に薄く、ちょっと例年とは違う印象。甘みが弱く酸味が強い?まだまだまとまりが悪く、香りも閉じているので、一夏越した方が良さそうです。順当にHP:7(期待が大きすぎた)
2003.05.13
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レ・ロゾー(2000)2003/05/12 自宅にてレ・ロゾーはクリスチャン・ムエックスとエノテカのプロジェクト第2弾サン・テミリオン。なんでも、クリスチャン・ムエックスご夫妻の自宅の名だとか。メルロの果実味と柔らかいタンニンは良いのですが、ボディーが薄いのと香りが弱いのが難点。開栓直後より、数日置いた方が香りが立ってきます。日常ワインとしてはギリギリ合格のHP:6(^^;)
2003.05.12
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オー・ボン・クリマ ノックス・アレクサンダー(1999)2003/05/11 自宅にて母の日のお祝いで開栓しました。ズシリと重いABCのボトルは、流石にコルクも長く5.5センチ。スッキリと切れの良いピノでした。流石にカリフォルニアで、樽香とボディーは超しっかり。満足のHP:8(やっぱ、林にはピノは軽いです)(^^;)
2003.05.11
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Ch.カロン・セギュール(1989)2003/05/08 広尾エノテカにて「我が心はカロンにあり」のハートマークで名高い、カロンセギュール、手頃な値段でリストされていたので頂きました。89年ってどんな年なんだろうとちょっと心配でしたが、不安は一瞬で吹っ飛びました!しっとりと熟成した本格ボルドーを堪能。(^^)大満足のHP:10!(もっと飲みたかった)
2003.05.08
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Ch.マルゴー(1999)2003/05/05 義理の弟宅にて「けんごっち」の初節句のお祝いに開けました。まだ早いかなと思っていたのですが・・・とんでもない!適度な樽香、上品な甘み、スッキリした酸、超絶にまろやかなタンニン、適度なボディー・・・ザ・マルゴー!(^^)大満足のHP:9(未熟成だから)
2003.05.05
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