焼き鳥
やはり渋谷の「鳥重」です。
のんべ横丁の中にある、カウンターだけの小さなお店ですが、
日本一の焼き鳥屋といっていいと思います。
よほど運が良くなければ予約なしには座れません。
ところが予約の電話番号は分らないのです。
大根おろしで食べるのですが、感動の連続の店です。
まず一番は「レバー」です。
それから「心臓」がすばらしい。ゆず胡椒もぴったりです。
あと「合鴨」ですが、だいたいこれでおなか一杯です。
これ以外に「生レバー」が逸品です。
私はいわゆる通ではないので、生レバーなど食べたことはありませんでしたが、
この店に来て食べられるようになりました。と言ってもこの店だけです。
鳥のレバーと言えばふつう赤いのですが、ここのは油が乗って白いのです。これが他では絶対手に入らないものだそうです。
何とか仕入先を聞き出すのですが、美人の女将が教えてくれても、仕入先は絶対売ってくれないらしいのです。父親の代からの付き合いがあって他には出さないらしい。
それから「おしんこ」も感動です。
最後に「スープ」になるのですが、これがまたなんともいえず人を幸せにするスープなのです。
最後の感動は料金です。これが現代離れした安さです。
マスコミの取材はほとんど硬いブロックに阻まれて、できないようです。
真の幻の名店です。
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