ホタテ入り蒸し豆腐
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 レンジで出来ちゃうから簡単！ホタテが豆腐全体のあっさり味をうまくまとめてます(^.^) ●材料（４人分）● 絹ごし豆腐 １丁 キクラゲ（乾燥） ５g ロースハム（薄切り）４枚 ホタテ貝柱缶 （水煮105g入り） １缶 Ａの材料 玉子 １個 塩 少々 片栗粉 大さじ１ しょう油 大さじ１ ごま油 小さじ１ アサツキ 適量 酢 少々 ツナ缶（１５５g） １缶 ●作り方● １）ペーパータオルの上に豆腐をのせ、電子レンジで２分加熱し、冷ます。キクラ ゲは水で戻してみじん切りにし、ロースハムもみじん切りにする。ホタテ缶詰 は身をほぐし、缶汁は残しておく。 ２）深めの皿に豆腐を入れて細かくくずし、キクラゲ、ロースハム、ホタテ貝柱と 混ぜ、そこへ合わせたＡと缶汁大さじ２を混ぜて加え、全体を混ぜる。ラップ をし、電子レンジで４分３０秒加熱してから取りだし、２～３分余熱で蒸ら す。 ３）別の容器にしょうゆとごま油を入れ、電子レンジで３０秒加熱し、たれを作 る。 ４）２）の蒸し豆腐の上にたれをかけ、小口切りにしたアサツキを散らして取り分 けていただく。 |
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