ことこと＠チェンマイ！タイ移住ドキュメント＆北タイ通信♪

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2006年08月21日

チェンマイでノーマルな料理をいただく・・・

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カテゴリ：タイを食べる！

今回のチェンマイ滞在のテーマは「おいしいチェンマイ料理を食べる！」でしたね。で、お昼過ぎにチェンマイ空港に到着してソッコーで飛び込んだのが、ピン川沿いの雰囲気のよいレストラン「ター・ナーム」。今回のチェンマイ食べ歩きの教科書として採用した「チェンマイ満腹食堂―ウソなしレスランガイド」

ターナーム

ピン川を望むオープンエアのレストランで、清々しい風を感じながら食事ができます。ピン川の流れは「泥色」なんですが、それも見慣れれば「野趣」というコトバで美化できます。ここより上流にある川沿いのレストラン群もいいですが、こちらの眺めの方が田舎くさくてわたしは好きですね。でも夜に来ると単純に「真っ暗」か？？

■ゲーン・ハンレー（チェンマイ風カレー）

お目当てはチェンマイ風（ビルマ風？）カレー「ゲーン・ハンレー」。

ゲーンハンレー

ココナツミルクベースの「グリーンカレー」「レッドカレー」は日本人のイメージするカレーとはかなり別モンですが（おいしければ何でもいいのだが）、タマリンドとクミンがベースの「ゲーン・ハンレー」はタマリンドの甘さが特徴的ではありますが、日本人の食べなれたとろみの強いカレーの旨みを凝縮したカンジ。深～い味わいの絶品の「カレー」でした！！柔らか～く煮込んだチキンがまたチョー美味。

この品を含めて３品とビール大瓶＋ライスで二人が満腹になって「３２０バーツ」（約９６０円）。このクラスのレストランだとバンコクだったら倍以上することも珍しくありませんが、とにかくチェンマイは安い！！

■チェンマイ名物「カオソーイ」

いきなり場所も時間も飛んでしまいますが、カレーつながりで、チェンマイ名物として名高い「カオソーイ」に行ってみましょう。

「カオソーイ」の有名店はなぜかピン川沿いのファーハーム地区に集中していますが、今回トライしたのはスーパーハイウェイ沿いにある老舗「ラムドゥアン」の「２号店」。食べなれた本店のものと比べて甘味とコクが足りなくて、思いっきり期待はずれ・・・。テーブルにおいてある調味料で自分の好みの味つけにしろってことなんでしょうが、センスのないわたしはクイッティアオでも調味料の配合に成功した試しがありません（苦笑）。

最初っからおいしいの出してくれ～

今回はノーマルな料理から攻めてみましたが、お約束の「体当たりレポート」は次回以降のお楽しみ♪♪

多分みなさんの期待通りの種類のものです！！

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