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チャイライ
上海の裏表＆小姐話ッ！！ 表にかけない事、もちろんいっぱい書いてます（笑） 基本はやっぱり情報ブログッ 問題はどんな情報かッ？？ ッちゅうとこですなあッ（笑）
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テーマ： 海外生活(7776)
カテゴリ： 日本食
ええっと、
とりあえず、晴れてましたッ（笑）
なぜかこの交差点を見ると、
信号無視をする集団を期待してしまうのは
なぜでしょう？？？？？
変形四差路だからでしょうか？
本日も期待して、
暫く見てましたが、
タイシタ動きもないのでパスッ（笑）
期待通りの事って起きないもんですッ（笑）
以前、
安徽省の超田舎の工場に行った時に、
そこの老板が食事中に
やたらめったら乗っけて
ご飯を食べてたのが気になってましたッ
老板曰く、
これがあればご飯は何杯でもいけるッ
美味いッ
と
のたまっていた食材と言うか調味料ッ
買わなかったのは、
種類がいっぱいあるのと、
不味かったらどうしよう？？？
と、
チキンな自分がいたのと、
失敗するかも知れない調味料を買っていいのか？？
と、
二重のプレッシャーに押されてましたッ（笑）
でも、
気になったので、
腐乳を所望ッ（笑）
まあ、
７元ですから・・・、
と、
自分を納得させながら・・・（笑）
気になる成分、
色々と書かれてますが、
肝心の塩分が見当らないようなッ（笑）
いいんでしょうか？？
と、
そんな事も思ったりしてッ（笑）
気になる中身、
こんな形をしてましたッ（笑）
で、
調べたところ、
腐乳（ふにゅう、フウルウ） は、豆腐に麹をつけ、
塩水中で発酵させた中国食品である。
との事ですッ（By ウィキペディア）
そして
今まで食べた事が無かったのですが、
問われた時に答えてた類似品としての
沖縄の豆腐よう 、
こちらも調べてみたら
島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品である。
交易国家として栄えていた琉球王朝時代に
明から伝えられた「腐乳」が元になったと言われている。
との事ッ（By ウィキペディア）
腐乳の説明で、
沖縄の豆腐ようみたいなものってのは、
間違いでなかったようで、
ちょっと安心ッ（笑）
そしてこの腐乳をどう食べるか？？
と、
ちょっとだけ考えて、
と言うか、
スーパーで選んでる時から頭に浮かんでたのが、
目玉焼き丼ッ（笑）
冷奴も付けてますが、
腐乳と冷奴と豆腐ずくしッ（笑）
これに
納豆があれば、
大豆三兄弟ってなりそうですッ（笑）
しかし、
この定食セット、
まさに野菜不足の定番のような組合せッ（笑）
まあ、
一食ぐらい抜けたって、
別にどうってことないさ、
な、
気分ですッ
おまけに超安いしッ（笑）
なかなか作れなかった、
目玉焼き、
実はもう少し火が通ったのが好みなのですが、
ガスコンロで弱火が出来にくいので、
こちらが精いっぱいかと・・・（笑）
上に乗っかってる粒胡椒がアクセントッ（笑）
この
目玉焼き丼の目玉焼きを崩した所に、
腐乳をちょっとつけて食べてみると、
正直、
塩味が効いてて、
美味でしたッ（笑）
野菜不足にはなりますが、
腐乳
そして、
海苔の佃煮があれば、
米だけで生きて行けそう・・・・・・・・
と、
そんな事を思った一日でしたッ
まさか・・・・・・・・・・・（笑）
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やたらめったら乗っけて
ご飯を食べてたのが気になってましたッ
老板曰く、
これがあればご飯は何杯でもいけるッ
美味いッ
と
のたまっていた食材と言うか調味料ッ
買わなかったのは、
種類がいっぱいあるのと、
不味かったらどうしよう？？？
と、
チキンな自分がいたのと、
失敗するかも知れない調味料を買っていいのか？？
と、
二重のプレッシャーに押されてましたッ（笑）
でも、
気になったので、
腐乳を所望ッ（笑）
まあ、
７元ですから・・・、
と、
自分を納得させながら・・・（笑）
気になる成分、
色々と書かれてますが、
肝心の塩分が見当らないようなッ（笑）
いいんでしょうか？？
と、
そんな事も思ったりしてッ（笑）
気になる中身、
こんな形をしてましたッ（笑）
で、
調べたところ、
腐乳（ふにゅう、フウルウ） は、豆腐に麹をつけ、
塩水中で発酵させた中国食品である。
との事ですッ（By ウィキペディア）
そして
今まで食べた事が無かったのですが、
問われた時に答えてた類似品としての
沖縄の豆腐よう 、
こちらも調べてみたら
島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品である。
交易国家として栄えていた琉球王朝時代に
明から伝えられた「腐乳」が元になったと言われている。
との事ッ（By ウィキペディア）
腐乳の説明で、
沖縄の豆腐ようみたいなものってのは、
間違いでなかったようで、
ちょっと安心ッ（笑）
そしてこの腐乳をどう食べるか？？
と、
ちょっとだけ考えて、
と言うか、
スーパーで選んでる時から頭に浮かんでたのが、
目玉焼き丼ッ（笑）
冷奴も付けてますが、
腐乳と冷奴と豆腐ずくしッ（笑）
これに
納豆があれば、
大豆三兄弟ってなりそうですッ（笑）
しかし、
この定食セット、
まさに野菜不足の定番のような組合せッ（笑）
まあ、
一食ぐらい抜けたって、
別にどうってことないさ、
な、
気分ですッ
おまけに超安いしッ（笑）
なかなか作れなかった、
目玉焼き、
実はもう少し火が通ったのが好みなのですが、
ガスコンロで弱火が出来にくいので、
こちらが精いっぱいかと・・・（笑）
上に乗っかってる粒胡椒がアクセントッ（笑）
この
目玉焼き丼の目玉焼きを崩した所に、
腐乳をちょっとつけて食べてみると、
正直、
塩味が効いてて、
美味でしたッ（笑）
野菜不足にはなりますが、
腐乳
そして、
海苔の佃煮があれば、
米だけで生きて行けそう・・・・・・・・
と、
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