紅子のセレブなグルメ日記

台風の接近で、大荒れだった一日。私はそれほど影響はなかったけど、丁度帰宅ラッシュとピークが重なって、お仕事されてた人は大変だったんじゃないでしょうか？無事に帰れたのでしょうか？お疲れ様でした。明日は台風も去って晴れるようだからよかった。

そんな台風にも負けずに、気になるメニューがあったのでお出かけ。向かったのは 銀座三越 内の デイビットマイヤーカフェ 。こちらでは、 銀座三越 増床１周年記念メニューとして、モンブランパンケーキなるものが提供されているのです。栗をこよなく愛するマロンＬｏｖｅｒな私は、これを黙って見過ごすことはできません。長靴にレインコートという完全防備で出発しました。

街は意外と人が出ていてびっくりしました。でも、お店にはお昼前ということもあって、先客が１組のみ。禁煙席の端のソファー席に案内してくれました。

メニュー表を見ると、ローストビーフのサンドイッチが新たに加わっていて、美味しそうです。でも、それはまた別の機会に、ということで、早速お目当てのパンケーキをオーダー。どんな物がでてくるのかとっても楽しみです。

待つ事１０分ほど。運ばれてきたパンケーキはこちら。

モンブランパンケーキ。人気のパンケーキをフランス産マロンクリームをトッピングし風味豊かなモンブランケーキにしたてて、マロングラッセも添えて秋らしい一皿にした、というもの。

ちょっと角度を変えても撮ってみました。内容は、パンケーキの上にマロンクリームと生クリーム。その横にバニラアイスにココアを振りかけたものがあって、チョコソースとマロングラッセが散りばめられていました。想像以上にでっかいモンブランですが、美味しそう♪

では、実食！！

マロンクリームはパンケーキの半分しかかかっていないので、まずはなにもかかっていないプレーンな部分を食べてみました。かなり厚みのあるパンケーキで、切りごたえがあります。口に入れると、ふんわり、ではなく、もっさり、とした食感。水分が少なくて、もそもそします。ホットケーキミックスで慣れ親しんだ人が食べるとこの食感はキツイかもしれません。パンケーキ自体に甘味はほとんどないので、次にはチョコソースや生クリーム、アイスなどをつけて食べてみました。生クリームも甘味はないのですが、乳脂肪高めのふんわりとした生クリームで美味しかったです。特にバニラアイスと一緒に食べると、甘さが丁度よくなるのと、水分が補われてとても食べやすくなりました。また、このバニラアイスが卵、乳脂肪たっぷりでなかなか美味しいアイスでした。

で、マロンクリームですが、こちらもかなり甘さが控え目。どちらかと言うと緩めの仕上がりですが、パンケーキにつけるにはちょうどいい固さだと思いました。フランス産のマロンクリームとのことですが、その割には若干マロンの風味が弱いような気がしました。うーん、この間の ラ・ベル・エポック のモンブランの方が美味しかったかも。期待しすぎちゃったのかな？

ちょっと残念だったのは、パンケーキがそれほど熱くなかったこと。まあ確かにアツアツだと、マロンクリームが溶けちゃうっていうのがあるのかもしれませんが、折角なので、もうちょっと熱かったらよかったのにな、って思いました。

思ったよりももっさりとしたパンケーキで、生クリームが分量的に多すぎて、バランスがちょっと悪いかなっていう部分もありましたが、秋らしい一皿に出会えてよかったです。次はローストビーフのサンドを食べに行こうと思います。