紅子のセレブなグルメ日記

朝方はとっても寒くて、氷点下まで下がったけど、日中は思ったよりも暖かくなったので少しホッとした一日。また今週に雪が降るような予報になっていたけど、それはもうやめてほしいなあ。

本日は土曜日なので恒例のストックパンから。一昨日届いたベーグルでもよかったのですが、先日所用で行ったところでパンをＧＥＴしてきて冷凍しておいたので、それから食べてみることにしました。

そのお姿はこちら。

セル　オ　ブレ

側面です。高さはそれほどなく、大きさも程々です。もちろん温めなおして食べました。温めるとチーズが溶けてとっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブッと断面です。全粒粉入りの生地（のよう）で、全体としてもっちりとした食感です。クラスとのバリッと感が弱いのが少し物足りなさを感じますが、尖った先端の部分のカリカリはよかったです。

以前食べた時よりも小麦の味わいがよくなっていて、進化したように思いましたが、いかんせん、チーズの量が少ない・・・。リベイクした時に青カビの匂いがあんまりしなかったのでもしや、と思ったのですが、案の定、量が少なかったので納得です。青カビのクセを嫌って少なくしたのか、ケチってすくなくしたのかは定かではありませんが、いずれにしても、チーズをもっとたっぷりと入れてほしかったなあって思いました。

上掛けの蜂蜜も、言われれば、的な量だったので、まあ、個人的にあのあまじょっぱさはそれほど好きでなかったので、食べやすかったですが、やっぱりこちらも量を多くしてもらった方がよかったです。

生地が美味しくなったのに、フィリングが少なくてがっかり、というのはすごくもったいないなあって思います。値段を上げてでもいいから、もうちょっとしっかりとチーズを使ってもらいたいなあって思いました。また、開店日に伺えたら覗いてこようと思います。

さて、明日はお食事会ブッフェ♪いっぱい食べてくるぞ！！