紅子のセレブなグルメ日記

朝は雲が多くて不安でしたが、段々晴れて気持ちの良い日になった一日。今日はいつもよりも遠くまでの移動なので、雨降りでなくてよかったです。

そんな中、お食事会のためにお出掛け。向かったのは横浜みなとみらいにある、 ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル オーシャンテラス 。いつもは東京で開催していたのですが、諸事情により、横浜で行うことにしました。初めての横浜開催。ちょっとドキドキです。

横浜、とくにみなとみらいは１０年ぶりぐらいで、みなとみらい線は初めてです。どこにどう出るのか不安になりながら到着しましたが、意外とスムーズに行けたのでよかったです。

こちらのブッフェもその時以来。ぼぼ時間通りにレストランに着いたので、すぐに席に案内してもらえました。入口すぐのところにすでにブッフェ台があって、美味しそう♪席には一番奥の、すごく景色のいい席を用意してくれてムードもいい感じ。荷物の整理もできたので、いざ、ブッフェ開始です！！

まずはサラダから。グリーンカール、人参、水菜、プチトマト、キュウリ、紅心大根。ドレッシングはにんじんにしました。人参の甘さが入った、さっぱりタイプのドレッシングで美味しかったです。ドレッシングは他に、胡麻、シーザー、オリーブオイル、トッピングにグラナパターノチーズがありました。

前菜です。上から時計回りに、北海道産カボチャのエスプーマ仕立て、北海道産モッツァレラとトマトのカプレーゼ　生ハム添え、キノコと鮭とばのタルト、銀杏と青菜のお浸し。カボチャのエスプーマはふんわりムースでデザートみたいでした。カプレーゼのチーズがもっちりで美味しかったです。タルトはうーむ、やや微妙・・。お浸しは口直しによかったです。

前菜は他に、蝦夷鹿肉のカルパッチョ　ゼルバチコ添え、魚介のマリネ、氷頭なます北海道産いくら添え、がありました。

お料理です。同じ順序で、インカのめざめとモッツァレラチーズのグラタン、蝦夷鹿と豚肉のフリカデル、ラムウインナーのグリル、蟹と帆立の炊き込みご飯、鱈の生ハムのせ焼き　ミント風味。グラタンは、お芋がほっくり、旨味があって美味しい♪大好きなジャガイモの品種だったのでうれしかったです。フリカデルはハンバーグみたいで、鹿肉でしたが、臭みがなく、普通のハンバーグと変わらなかったです。ラムのウインナーも、あんまり豚肉と変わらなくて食べられました。鱈はあっさりですが、生ハムで旨味が補えられていてよかったです。ピラフはパラパラでしたが、もう少し味がついていた方がよかったかも。

一人一皿の帆立貝のソテー。でっかい帆立貝で立派でした。お味もプリップリで甘みがあって美味しかったです。トマトソースがちょっとガーリック入っていたのが残念。

魚介のスープ　ガーリックトースト添え。トーストは取りませんでした。いわゆるブイヤベースです。あさり、鱈、ムール貝などがたっぷりと入っていました。魚介からのエキスがたっぷりと出ていて美味しかったです。

まだまだ続きます。