紅子のセレブなグルメ日記

なんだかはっきりしないお天気ですが、どうにか雨も降らずにもってくれた一日。明日は雨降りだそうで、お出かけなら今日がギリギリっていうところでしょうか？折角の連休なのに寂しいですね・・。

そんな中、お食事会のためにお出掛け。向かったのは御茶ノ水にある、 ホテルジュラク 内の あけびの実 。以前利用した時、リーズナブルな価格なのに種類も豊富だし、お味も満足できるものだったので、また利用することにしました。

前回は個室っぽいところでしたが、今回はソファーのある広い席を用意してくれました。お料理台が見えないところでしたが、ゆっくりできそうな感じです。すでに準備はできていたので、いざ、ブッフェ開始です！！

最初はもちろんサラダから。上から時計回りに、蒸し鶏と葱のサラダ　黒酢ジュレのせ、さつま芋サラダ、南瓜の柚子味噌餡かけ、 鶏ときのこのテリーヌ、生野菜、人参と大根のピクルス、焼き茄子。ドレッシングは、あごだし、白ごま、黒ごま、金時人参、スイートオニオン、バルサミコ、オリーブオイル 、白ポン酢かぼすだち、があったので、あごだしを。他に粉チーズ、レモン塩マヨネーズ、ココナッツオイルもありました。あごだしは魚臭くなく、さっぱりとしていました。さつま芋サラダはベーコンビッツの塩気と食感が良く、南瓜はほっくりとしていて、柚子の香りがよかったです。

続いてお料理。かぼちゃのグラタン、 豆腐ハンバーグみぞれ餡、 鶏の唐揚げ、 きのことじゃが芋のクリームソース、 ソーセージの胡麻 クリームソース 。かぼちゃグラタンにはさつま芋も入っていて、甘くておいしい刈田です。唐揚げもアツアツジューシー♪豆腐ハンバーグはふんわりと柔らかで食べやすかったです。ジャガイモのクリームソースのジャガイモに入っていた、揚げパスタがカリカリしていて気に入りました。ソーセージの胡麻クリームはそれほど胡麻臭さがなく、あっさりと仕上がっていました。

天麩羅。海老、エリンギ、玉ねぎ。他にかぼちゃとさつま芋がありました。天つゆの他に、一味、海老、カレー、ゆかり、青のり、黒胡麻、ゆず塩、レモン塩、塩、の塩が用意されていたので、カレー塩で食べました。揚げたてだったので、衣がサックリ♪海老は冷凍ですが、その割には甘みがあって美味しかったです。

もずく、海老の天麩羅、石焼ステーキ。海老をリピ。今度は海老塩で食べました。Ｗ海老で風味が増してよかったです。ステーキは小さい焼肉用のお肉。外国産のものですが、赤身なので、脂っぽくなく個人的にはよかったです。塩、しょうゆ、味噌だれが用意されていて味噌だれで食べましたが、お味噌のコクとお肉がよくあっていました。

シェフじまんのカレー。中辛よりもやや甘めな仕上がりでしたが、よく煮込まれていて美味しかったです。こういうところではカレーがほんとに美味しいですよね。

ごはん、鶏の唐揚げ、アジ。唐揚げは揚げたてだったので、リピ。アジは炉端焼きスタイルで焼かれていて、アジの他には金目鯛と鰯。脂がのっていて、ガスで焼いたものと違って、身がふっくらと焼きあがっていてびっくり！焼き方一つで全然違うものになるんだなあ、と改めて思いました。

まだまだ続きます。