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そろそろかな
最近、１,２年 何も書いていませんこのブログを始めた頃、初めて自分用のノートパソコンえんでばー を買い与えてもらったので・・・・無料のブログ登録して、使ってみたら？ と進められたから始めたブログ。当時、専業主婦で週に１，２回のパート今では、土日以外はすべてパート料理がわりと好きだったので、日常作ってる物を書いてみようと思ったけど、忙しくなると作るだけで精一杯だし、日記面倒だし。コンセプトもあやふやで、何をしたいのか解らず・・・やっててもなんか楽しくない更新して無くても、何かの検索で引っかかるのか私が検索して訪問しちゃうからなのか、毎日、２,３人の訪問者に ごめんねこんなページでやって来損だよね。何も面白くないよ～。なんて思って反省していたので大幅に日記削除してみた。そろそろ閉鎖かな・・・・なんて今までコメントくれた人 ありがとう感謝してます。
2006年06月12日
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そうめんサラダ
なんでこんなに集まってきちゃったんだろう・・・とあきれるほどの頂き物のそうめんがある。半分里子に出してもまだある我が家ではつゆに付けて食べる普通のそうめんで満足出来ないので ３時のおやつにはなってもごはんになる事は無い。生春巻きに巻いてみたり、揚げてお菓子みたいにしたりしたが大量消費にはならなかった。そんな時雑誌でそうめんサラダなるレシピを発見した。作り置きには向いていませんが、簡単なので食べる時にちゃっちゃと出来ます。レシピ・そうめん １分で茹で上がる細めが向いています・野菜 （きゅうり トマト かいわれなどのお好きな物を）・ハム・マヨネーズ・塩 コショウそうめんをゆでて、氷水で冷やし水をきり、野菜とマヨネーズで和えますサラダスパゲティーのそうめん版って事です。作ってみての感想そうめんはやや早め（硬め）であげた方が良い様だ太くて冷麦みたいな麺は向かない作り置きには向かない（さっきも書きましたっけ）ぐにゃっとなりますそうめんが余ってるお宅は是非お試し下さい。冷やし中華のたれを作って掛けてもいけましたのでついでに・・・4人前酢 １/２カップ 砂糖 大匙２醤油 大匙２塩 小匙２/３ごま油 大匙１鶏がらスープ 小匙２湯 １/２カップ ボウルにスープ＆湯を入れて溶き、その他の材料も入れて混ぜる。そうめんサラダもウチは飽きてきたのでどなたか良いアイディアがあったら教えて下さい。
2004年07月13日
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イタリアンフェア
我が家は今なぜかイタリアンフェア開催中です。昨日はピザを作りました～。久しぶりにレモン酵母を起こしたんだけどイマイチ元気がなくうまく出来るのか心配だったけどなんとか大丈夫でした。家で焼くピザには、あるある式やらガッテン式などがありますが、ガッテン式のローマピザの焼き方がなかなか良かったです。でかいのが焼けます！フライパン２個使って次から次へ３枚焼き食べました！！！二人家族なのに・・・・ためしてガッテン今日はリゾットでした。とある店でリゾットを食べてから、リゾットの虜になりました。厨房をじ～っと見つめなんとなくですが技を頂きました！冷凍解凍ご飯を水でよく洗って使ってるらしい。サフランが決め手のようだ。冷ご飯と余った野菜（何も無いときゃ玉葱と牛乳とサフランでいいじゃん）で出来ちゃうので最近頻繁に作っているのです。でも明日は冷たいうどんが食べたい・・・・。
2004年07月05日
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句読点を指摘される！
仕事にパソコンを使っている方数名から私の句読点について指摘されました「句読点の使い方面白いね～。ある場合と無い場合があるし多いし不思議だね～」となうん多いのなんか無意識で付けちゃうの多分パソコンって事を考えていないから手書きしてる気分で 、 。 と付けちまうの前にも指摘されたのでとりあえず打ってから、消して消していくので あったり なかったり する訳です今日は頑張って句読点抑えてみました～。
2004年06月30日
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酢豚の具＆インチキ中華其の１
酢豚って、私にとってご馳走！！なんか手間が掛かっている感がある。ウチの母のレシピはスゴかった。肉団子とジャガイモ入りの酢豚。まず、肉団子を手作りして片栗をまぶして揚げる。つまみ食いしても怒られないくらい沢山作っていたっけ・・・あとジャガイモ！半月切りのジャガイモを揚げて（素揚げで紹介した様な感じの物）入れる。後は、普通にピーマン・人参・玉葱など。私達が小さかった頃、豚肉が硬くて食べられなかったので、肉団子にしたらしい・・・母の愛だわ！私には真似出来ない。もっと手軽な酢豚風味付けの料理を紹介します（名前考えてなかった）材料・鶏肉・玉葱・ピーマン・ジャガイモ・酒・酢・ケチャップ・醤油鶏肉、野菜を適当な大きさに切りジャガイモはレンジで加熱しておくフライパンに油をひいて、肉、玉葱、ジャガイモに火が通ったらピーマンを入れる。全体が混ざったら、酒＆酢 少々を入れて、ケチャップを大匙３くらい（好みで調節）入れて最後に少々の醤油、しお、コショウで味を調えて出来上がりです
2004年06月26日
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アイスコーヒー
コーヒー党ではないのだけれど、最近暑い日が続くのと頂き物のコーヒーがしこたま余っていたのでアイスコーヒーを作り置きしてみました。コレが意外にも好評で大量消費しています。本来コーヒーが苦手なので半分以上牛乳で薄めているんだけど・・・牛乳も沢山飲めて牛乳パックのスツールもあと少しで完成です！！じゃぶじゃぶ注がれるので我が家ではじゃぶじゃぶレイコーって呼んでいます。梅雨だし、コーヒーどんどん飲まないと湿気ちゃいますね～
2004年06月24日
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人参の卵とじ（副菜）
私の料理って母や祖母、叔母さんなどから教わった田舎風のものが多い。明治生まれのおばあちゃんだったのでハイカラな料理は作れないけど、草餅・おはぎ・ひもかわ（ほうとうの様なうどん類）・おそばなどをよく作ってくれてとても美味しかった。夏休みに遊びに行くとおかずに良く作ってくれたのが人参の卵とじウチの相方にも好評で冷蔵庫に人参くらいしかない給料日前などかなり助かります！！（ウチの台所事情バレバレっすな）・にんじん 2本くらい・たまご 2個くらい・油 ・水又はお湯 ・酒 ・みりん・砂糖 大３・醤油 大３・ダシのもと 少々にんじんを千六本に切る鍋に油をひいてにんじんがしんなりするまで炒める水又はお湯を入れる（小さい湯飲み一杯くらい）酒入れて沸騰みりん入れて沸騰砂糖入れてしばらく煮るダシのもと少々と醤油を入れるぐつぐつしてきたら、溶いた卵をまわし入れて固まったら出来あがり冷めた方が味がしみておいしいです。冷蔵庫で冷やしてもいけます。私は煮物の味付けは少々濃い方が好きです。ウチのばあちゃん、煮物に関しては味が濃い人でしたが８７歳まで大きな病気ひとつせず大往生でしたよ～人参以外でもキャベツ、きぬさやなどで卵とじも好きです。後は、焼き魚、味噌汁、漬物があれば晩御飯完成！！
2004年06月23日
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トマトの冷製パスタ！！
アンチョビとオイルサーディンを作った去年は１パック５０円 ２パック買って嫌になるほどの量が出来たのに今年は１パック１００円でしかも１パックの量が少ないコイワシが売り場に無い日も多い・・・・。今年はイワシが取れないのかなぁ？このアンチョビやオイルサーディンは、冷製パスタなどにガンガン使われるのです。＊トマトの冷製パスタ＊（アンチョビは無ければ、はぶいても大丈夫です）・トマト ・玉葱・バジル又は大葉 ・にんにく ひとかけ ・オリーブオイル・アンチョビ又はオイルサーディン（あれば）・塩 コショウ玉葱、にんにくをみじん切りにして大きめのボールへアンチョビ・バジルも刻んで入れるオリーブオイルも入れ軽くまぜる 塩コショウで味を調えるラップをかけしばらく冷蔵庫に寝かせておくパスタをゆでるパスタをざるに上げて水でさらす（この時パスタはトングで拾い 残ったお湯でゆで卵を作るのが私流 発泡スチロールの手作り保温機でガス代節約）冷蔵庫のタネとパスタをからめて、出来上がり私のレシピは分量がいいかげんです お好みで加減してみてください。オリーブオイルたっぷりが美味しいと思います。専門学校時代、とってもおしゃれな先生に教えて頂いたレシピで夏に食べたくなるパスタです。
2004年06月16日
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今日のおやつは素揚げ
おやつの手作りは あまり手の込まない物が好きです（後片付けが面倒だから）プリン パウンドケーキ スコーン ホットケーキ 白玉団子など、ボールと鍋（型）で出来ちゃう様な手軽なおやつしか作れませ～ん。子供の頃から大好きなおやつの一つが素揚げジャガイモ、サツマイモ、かぼちゃなどを切って何も付けずただ揚げるだけ 最後塩コショウなどで味を調えるおかずにもなるけど今日は３時のおやつに食べました。
2004年06月13日
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ドレッシングを手作りすれば経済的！
手作りでもピ○トロに負けない美味しいドレッシングが作れました。ドレッシングで色々検索して試した中で一番美味しかったものです。＊正確なレシピを探したけど見つからなかったので、量は適当です＊・玉葱 ・お酢（私はりんご酢を使用）・サラダ油・醤油・砂糖・塩・からしたまねぎをすりおろすたまねぎと酢 １：１位の割合油は同じ量よりちょっと少なめで醤油は玉葱の半分位の量をコップなどに混ぜていく砂糖を加える 出来上がり150ccでティースプーン半分ほど塩 少々からし お好みでひとしぼりをよく混ぜる○私は味をみながら適当に作っています○玉葱多めでもいけます。○コショウはサラダに直接振っています。＊ちょっと変わったサラダ＊アボカド、かいわれ大根、にんじん細切り、玉葱薄切りを混ぜたサラダ
2004年06月10日
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すき焼き！
肉牛枝肉購買証明書（子牛の出生証明書）なる物がくっついてる和牛を頂いた。んも～ってくらいに高そうなお肉。一枚一枚ラップフィルムに包まれていた。お勧めの食べ方はすき焼きと書いてあった。一回目 オーソドックスなすき焼き関東風に割り下を作った。うまいうますぎる、たいらげた。二回目 すき煮（煮汁に生肉を突っ込む。脂が落ちて、これまた味わいがある）これもすっかりたいらげた。明日は稲庭風うどんを投入する予定今日の食卓は大興奮。次にこんなお肉を頂く日はいつなんだろう・・・・（遠い目）
2004年06月08日
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セールス電話の・・・・
セールスの電話が苦手です。苦手なので絶対に逃げます。その筋の業界の人はお仕事大変だとは思います。けれど気持ちを共有してあげる事は出来ません。今までは、「電話でのセールスはすべてお断りしています。」でした。相手がしどろもどろになった所で適当に電話を切る。この受け答えのマニュアルが、どうも最近出来たらしい「いえ、ウチはセールスじゃないんです～案内なんです～ 云々」そういうのを、セールスと言うのかと思ってたよ と心でつぶやき、次の手を思案中。最近は、ストレートに攻めてみた。「○○新聞です。ウチの新聞はもうお取りになってらっしゃいますか？」初老な感じの紳士です。「いえ、申し訳ないです ウチは現代っ子なのでパソコンがあればすべて済んでしまうので新聞をとる必要が無いんです」すると紳士は、「はぁ～なるほど よーく解りました。また何か機会がありましたら宜しくお願いします」と言って切りました。セールス電話を怒鳴りとばしたら、嫌がらせにそばの出前が10人前届いたという人が本当に居たので、当たり障りのないきり方を心がけています。（最近じゃバレるから無いだろうけど）しかし私の日記は気弱ネタばかりだな・・・・
2004年06月07日
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ウチのヌカ床ちゃん
ヌカみそきゅうりが大好き！子供の頃海水浴に叔母がお弁当を作ってくれた。クーラーボックスでキンキンに冷やされたヌカみそきゅうり一本丸ごとをパキンと二つに折りまるかじり。砂浜というシチュエーションとも相俟って、おいしいのなんのって。それからというもの、ヌカみそきゅうりが大好き。去年から自分でぬか床を作りはじめてみた。去年は失敗。冷蔵庫に入れたら、かき回す意識が低下して酸っぱくて誰も食べてくれないから止めた。（今思うと良くかき混ぜれば復活したのに）今年は、見える場所に置いて一日２～３回かき混ぜ、良い感じ。しいたけの芯をダシとして入れるのがポイント。
2004年06月06日
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根性無しな私・・・
昨日の電車の中での出来事・・・。ギュウギュウの満員電車の中で、肩幅以上の大股広げ私の肩に文庫本を乗せてるおじさんが居た。あんまり足を広げてるから、私の足場が追いやれて無理な姿勢を強いられる（不安定でしんどい）肩が重いから逃げられる範囲で身じろぎするも、ついて来やがる・・（くそっ）。私はおもむろに、バックの中から何処かの店のチラシを取り出し、わずかな余白に汚い字で「足開き過ぎです 安定とれません 注意して下さい。ナマイキ言ってごめんなさい」と書きました。よし!コレを電車降り間際に渡すんだ！渡すんだ！渡すんだ！そしていよいよその時。（怖そうな顔～。きっとこの人は、五十何年をこうやって意固地に生きて来たんだぁ 一筋縄ではいかないなぁ、殴られるかも知れないし・・・・）結局私は何も出来ませんでした。私って根性無しだわ・・・。
2004年06月04日
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大根おろしが大好き
我が家によく登場する大根おろし。しらすなどのお魚に添えることもあるけど、我が家ではお肉に和える事も多いんです。＊レシピ＊・大根おろしたっぷり・お肉（豚が一番合うけど鶏でもＯＫ）・酒 みりん 醤油 適宜・塩コショウ少々お肉に塩コショウをしてフライパンで焼くお肉が焼けたら、お酒、みりん、醤油を適当にふりかける最後に大根おろしをまわし入れて、全体に火が通れば完成甘辛の大根おろしが、副菜からメインに変わりますよ。
2004年06月03日
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挑戦！日記
ブラインドタッチも出来ないくせに、日記を書こうなんて無謀かしら？ まぁ挑戦つう事で・・・。
2004年05月31日
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- パンを焼こう！
- 男の料理 「チーズ in ハンバーグサ…
- (2026-08-08 10:00:04)
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- オトコの手料理
- 柿の種のころもで鰺フライだ。
- (2026-08-07 05:35:44)
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