韮 ﾆﾗ
【薬念醤 ﾔﾝﾆｮﾑｼﾞｬﾝ（韮醤油）】 冷蔵で２週間は充分持ちます醤油…1カップ
砂糖or蜂蜜…小さじ1
おろしニンニク・赤唐辛子（粉末）、炒りゴマ（白）…各大さじ1
白葱or青葱…1/2本（小口切り）
ニラ…1/2本（小口切り）
・食べる時にゴマ油をたらすと風味が倍増♪
・鍋、天ぷら、餃子、焼肉などのタレ。唐揚げの下味、炒飯の味付け等、調味料としても
・分量や材料は適当でOK♪
ビンに韮のみじん切りを詰め、生姜みじん切り少々とスライスニンニク2～3枚入れ醤油をヒタヒタに注いだだけでも、とても美味しかったデス
クセを少なくしたい場合はニンニク、韮は少なめに
薬念醤たまごごはん ご飯の上に半熟卵、もみのりをのせ、薬念醤をかけて食べる。
薬念醤冷や奴 豆腐にトッピング
薬念醤サラダ ドレッシングに。茹でキャベツや生大根のスライスやオニオンサラダや焼茄子などなど何にでも合います。
【韮浸し】
3cm位に切って軽く茹でたお浸しも美味♪
© Rakuten Group, Inc.
