マーボ豆腐丼
| マーボ豆腐丼 |
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ピリ辛マーボはごはんにとっても合います♪
ラー油がアクセントでピリッ(^-^)♭
豚挽き肉（合挽きでもＯＫ）100ｇ
豆腐 １丁
ネギ １/２本
しょうが １片
にんにく 1片
サラダ油（またはごま油） 適量
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
豆板醤 大さじ１
ラー油 大さじ1
花椒（あれば） 少々
温泉の塩 少々
作り方1.豆腐は水切りしておく。
2.しょうゆ、みりん、酒、豆板醤を混ぜ合わせておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたネギ、しょうが、にんにくを炒める。
4.ネギが半透明になってきたら、納豆と2.のタレを加え、焦げないよう手早く混ぜ合わせる。
5.さいの目に切った豆腐を加えて炒める。
6.水分が足りないようなら、焦げ付かない程度に少量の水を加えながら、豆腐に火が通るまで加熱し花椒があれば振り、ラー油を加えて完成です(^-^)
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