温泉の塩
宮古島温泉の食塩についての商品説明
宮古島初、唯一の温泉より作られた天然の塩です。
地下１５００ｍから湧き出た鉄分豊富な泉質の温泉水より作られた天然塩は
鉄分・マンガン・深海のミネラル が豊富に含まれております。
鉄分を含有していることから肉眼でもうっすらと桜色を帯びてます。
温泉塩水を上部のパイプから塩水をネットに流し、天日で水分を蒸発させ何度も循環させることにより
濃度の高い塩水を作り、釜で天日干しされた塩水を煮詰めて天然塩ができあがります。
鉄分が豊富な温泉からできた天然塩は旨味があり、様々なお料理に利用できます。
煮物や焼き物などの和食はもちろん、
パスタを茹でる際に入れると茹で上がりが艶やかで味わいもまろやかな塩味になります。
ここ数年、若い女性や主婦の間で話題の燃焼系スープ（ミネストローネ）にも相性がとても良く、
最後にこのお塩を軽くひと掴み入れるだけでスープの味がしまりますので
イタリアンやフレンチ等お料理のジャンルを問わず幅広く利用する事ができます。
鉄は吸収率が低いため、体に不足しやすいミネラルと言われております。
女性は特に、月経による出血や、妊娠時に大量の鉄を必要とするなど、鉄不足になりがちになります。
成長期のお子様には、急激な成長に見合う鉄が必要だと言われておりますので、
日常の食事から不足しがちな鉄分を補うことができるので健康にとても良い天然塩 だと言えます。
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