旬を食べて健康＆美しく！
<いちご>
イチゴは ビタミンC が多く、10粒ほど食べるだけで1日に必要な量を接収することができます。
タバコを吸ったり、ストレスでもビタミンCが激しく消耗されますので、愛煙家やストレスの多い現代人は、積極的に食べたいくだものです。
ビタミンC は
コラーゲンの生成に役立ち、
血管・皮膚粘膜などを丈夫にし 免疫力を高め 、
風邪やガンを予防するほか、
シミ・ソバカス・吹き出もの などにも有効です。
またいちごに含まれる、 ペクチン・リンゴ酸・クエン酸 は
便秘解消 にも働きます。
(注)いちごは洗う前にヘタを取ると、水っぽくなってしまうだけでなくビタミンCの損失が大きくなりますよー。
「フローズンいちごヨーグルト」
材料3～4人分いちご…10粒くらい
プレーンヨーグルト…2カップ
ガムシロップ…65グラム
生クリーム…大さじ2
ミント…2枚
<作り方>
1いちごは小さな角切りにします。
2金属製のバットに、ヨーグルト、ガムシロップ、生クリーム1のいちごをいれて混ぜ、冷凍庫に2時間ほどいれます。
3途中2～3回混ぜる。
程よく固まれば器に盛り、ミントを飾ってできあがり。
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