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7月からずっと酵素玄米星人になっています。美味し過ぎて止まらない。炊飯器が年中無休。そんな玄米にぴったりなお供はかぼちゃと玉ねぎのお味噌汁。かぼちゃは一度煮たものを加えてお出汁たっぷり。名古屋は外食するとたいてい赤味噌のお味噌汁が出ます。岐阜では豚汁が赤味噌だったのには驚き。それはそれで美味しいのだけどやっぱり麹味噌が恋しくなる。はー。ほっとする。
Sep 9, 2014
〈材料〉*ブロッコリー 1/3株*キャベツ 1/4個*玉ねぎ 1/2個*パセリ*ミニトマト*牛肉(醤油麹漬) 150g☆水 800ml☆茅乃舎だし 1パック*醤油麹 大さじ1〈作り方メモ〉⑴牛肉はグリルでこんがり焼き、加熱した☆に加える。⑵煮立ったらあくをとり、スライスした玉ねぎ、小さくカットしたキャベツ、小房に分けたブロッコリー、パセリ、ミニトマトを加え煮て醤油麹を加える。祝 1周年。
Jan 29, 2014
寒い日はコトコトコトスープを。 〈材料〉*カリフラワー 1株*スナップえんどう*長ネギ 1/2本*豚もも肉(醤油麹漬) 150g☆水 800ml☆茅乃舎野菜だし 1パック*塩麹 大さじ1 〈作り方メモ〉⑴豚肉はグリルでこんがり焼き、加熱した☆に加える。⑵煮立ったらあくをとり、小房に分けたカリフラワー、小さくカットしたスナップえんどう、長ネギを加え煮て塩麹を加える。焼いたお餅を加えてもおいしー。
Jan 16, 2014
最近よく作る即席梅スープ。〈材料〉1人分*お湯 1カップ*ほうれん草のお浸し*塩こんぶ 4gくらい*梅干し 1個*かつお節 適量*白ごま〈作り方メモ〉⑴梅干しは種をとり潰してカップに材料と一緒に入れる。⑵お湯を注いでごまをふる。++++++++++++++++師走に入りましたが、夕べから二人で大掃除してます。すっかり溜まってしまった文庫本の山!今年も沢山本読みました。案の定片付けながらついつい読みはじめてしまっては旦那さんから突っ込みが入ります。(よくあるパターン)お掃除の醍醐味は忘れかけていた何かが見つかるところ。ちょっとだけ得した気分が味わえます。ここに暮らして約4年半。今年は一層感謝しながら、のお掃除です。
Dec 2, 2013
〈材料〉2人分*だし汁 2カップ*塩麹 大さじ2*ミックスきのこ*レンズ豆*ブロッコリー*白ごまこんな組み合わせはいかがでしょーか。
Nov 26, 2013
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