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〈生地材料〉2枚*そば粉 50g*塩 小さじ1/6*卵 1個*牛乳 75ml*水 25ml〈ポテトといんげんのトマト煮〉*じゃがいも*いんげん*玉ねぎ*にんじん*トマト*鶏ガラスープ→野菜をお好みの形に切りトマト、鶏ガラスープで煮込む。〈簡単作り方メモ〉⑴生地はそば粉、塩、卵を混ぜて、牛乳、水を練りながら混ぜ冷蔵庫で半日以上寝かせる。⑵フライパンを熱し、オリーブ油をひき生地をフライパンに広げてトマト煮をのせて四角に折りたたむ。I am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Aug 31, 2013
久しぶりのガレットを帆立入りの海鮮バージョンで。前回から生地配合を変えてすこーし柔らかめに作りました。ミートビーンズガレット卵とハムとチーズのガレット〈材料〉3枚分*そば粉 50g*塩 小さじ1/4*卵 1個*牛乳 110g*オリーブ油 6g*帆立*ブロッコリー*玉ねぎ*かつお節*オイスターソース〈作り方メモ〉⑴ボウルにそば粉、塩を加え混ぜ、溶いた卵とオリーブ油、牛乳を加え混ぜラップをして30分以上冷蔵庫に置く。⑵フライパンで玉ねぎ、帆立、茹でたブロッコリーを炒めて塩、こしょうをふる。⑶フライパンを熱し、オリーブ油をひき生地を広げて⑵をのせて四角に折りたたむ。かつお節とオイスターソースをかけて出来上がり↑こちらはたこと長ネギを塩だれでマリネしてみました。これはおつまみ、、、、?↓大好きな浜守の塩だれ朝にお酒もいけそうなカフェメニューI am glad if you click here. Very thankful you come to reading.
Jul 10, 2013
おはようございます。今日はお天気悪くなりそうな大阪です。ひき肉と豆でガレットを作りました。少しは慣れてきたかな。まだきれいにたためませんが、練習あるのみ。キッシュといいガレットといい具の組み合わせは無限な所が面白い。何入れようかなと考えるところから楽しい料理です。〈生地材料〉4枚*そば粉 100g*塩 小さじ1/3*卵 1個*牛乳 150ml*水 50ml〈1枚分材料〉*生地 1/4*ピザ用チーズ、あるいは溶けるチーズ*具はひき肉とトマトのキッシュから〈簡単作り方メモ〉⑴生地はそば粉、塩、卵を混ぜて、牛乳、水を練りながら混ぜ冷蔵庫で半日以上寝かせる。⑵フライパンを熱し、オリーブ油をひき底を濡れ布巾に10秒あてる。⑶生地をフライパンに広げてハム、チーズを置き具を乗せて、四角に折りたたむ。かぼちゃとさやいんげんのサラダと一緒に。やっぱり野菜+果物+粉類の組み合わせは何だかにぎやかで眺めていると楽しくなります。彩りよく、バランスよく、食も日々の生活もいきたいものです~。++++++++++++++++++昨日名古屋のお友達から手作りの素敵な贈り物を頂きました。びっくりうれしい気持ちでいっぱいに。完熟いちごジャムおからのビスコッティオーガニックプルーンやばいです。うれしすぎます。勿体なくて食べれません、でも食べます。ほんまにありがとう!にほんブログ村にほんブログ村
Apr 6, 2013
会社近くのカフェでランチに食べてからすっかり虜になってしまったガレット。フランス・ブリュターニ地方の郷土料理だそうですが、キッシュといいヨーロッパの郷土料理はなんだか大好物。初めて焼いた日は凄いことになりましたが今日はなんとか形になりました。卵チーズハムの組み合わせはやっぱり美味しい。形はともかく王道のコンビは美味しいのです。右下きゅびっとなってますね・・・。ははは〈生地材料〉4枚*そば粉 100g*塩 小さじ1/3*卵 1個*牛乳 150ml*水 50ml〈1枚分材料〉*生地 1/4*卵 1個*ピザ用チーズ、あるいは溶けるチーズ*ハム 1枚〈簡単作り方メモ〉⑴生地はそば粉、塩、卵を混ぜて、牛乳、水を練りながら混ぜ冷蔵庫で半日以上寝かせる。⑵ハムは半分に切り、フライパンを熱し、オリーブ油をひき底を濡れ布巾に10秒あてる。⑶生地をフライパンに広げてハム、チーズを置き卵を真ん中に乗せて、四角に折りたたむ。ガレットの生地はそば粉独特の粘りを落ちつかせるために一晩冷蔵庫に寝かせると翌朝焼くだけでよいので楽ちんです^ ^+++++++あっという間の金曜日。お花見マスターのドクターによると雨上がりの京都あたりの桜は今夜がいい感じだそうです。↓いつも応援クリック頂き感謝しています。かなりの励みになり、嬉しくなります^ ^にほんブログ村にほんブログ村
Mar 29, 2013
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