CAFE MOCHA
カテゴリ未分類 7
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パンケーキ 21
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お菓子 26
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ピザ 5
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ガレット 4
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おでかけ 32
料理研究 1
スチーム 2
ジャムコンフォート 1
朝食 8
夕食 15
家仕事 2
スープ 5
ランチ 1
パスタ 2
ライフ 4
スムージー 2
ハウス 1
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この豆でペーパードリップコーヒーを淹れてみました。分かり易かったので参考にさせてもらいました。→小川珈琲豆を測りテスコムのミキサーで中挽してみました。小川レシピ通りの豆28gにお水は300mlで二杯分。色々調べると割とお水量がレシピに記載されていないことが多かったです。お好みに合わせてなのでしょうか。豆は一人分10gのようですが、少量だと多めの方が美味しくなるとか凄く簡単にまとめました。グラスポットとカップをあらかじめお湯で温めておき同心円を描くようにお湯を注ぎ30秒蒸らし粉中心に向かってお湯を注ぐドリッパーにお湯が残っている状態でグラスポットからはずす→最後に抽出する苦味成分を入れないため何とか淹れてみました!ブラックで飲んでみると、、、美味しいです!まろやかでほんのり甘みが私好み。このままごくごくいきそうなのを抑えて、ミルクをいれてみました。久しぶりに登場したスタバのミルクフローサー。お供には無印の『チョコがけマシュマロ 焦がしキャラメル』美味しすぎます。ドリップコーヒー。美味しい裏には丁寧な仕事がついてくるのですね。。。なかなか毎朝は難しいですが、休みの日には是非じっくり入れてみたいと思います。にほんブログ村">
Feb 8, 2013