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October 1, 2009

続。。9月の献立日記。。23日～26日！　柚子大根のレシピ付き。。

(10)

テーマ：今日のご飯♪(2370)

カテゴリ：レシピ

9/23（水）　

連休最終日。

明日から仕事だぁぁぁ。。。と怯えて、思わず御惣菜の作り置きに励む、、(Ｔ▽Ｔ)ノ

おやつに蒸しパンを作り、皆結構な量を食べてしまい、夕飯時にもお腹が空かず、、

作り置き用のお惣菜をちょこちょこと並べた食卓。

冬瓜の干し海老煮・黒豆煮・鶏肉の照り焼き・柚子大根・辛子胡瓜・西瓜・キウイ

干しエビの冬瓜煮

黒豆も冬瓜も、鳥取から持ち帰ったもの。　

冬瓜丸っと１個分、ルク鍋一杯に煮込む。。。ちと多過ぎたか、、。。(＠_＠;)

柚子大根　辛子きゅうり

柚子大根と辛子胡瓜。

柚子大根は、今季初♪　　だーい好きで、冬期は、ほぼ毎週仕込みます♪♪

今回は柚子がまだ青くて、ちょっと早過ぎたけれど、、

いくらでも食べられる、、止まらない～。。

簡単に、覚書レシピを。。

　　→出てきた水分は捨てる。

２）砂糖100ｇ・お酢70ｇ・塩12g・柚子1個分の搾り汁（皮は千切り）を合わせおく。。

３）１を２で和えて、保存する　→　翌日から食べられる。

私はこのために、冬場は毎週大根１本買っております♪。。(￣m￣* )ﾑﾌ。。

※ちなみに、この柚子は鳥取産。

我が家の柚子ちゃんは、健気に育っている最中。。

今はこんな感じ♪

8/15　柚子ちゃん

青くて小さい実が4個♪

（鉢植えにしては頑張ってるよねん。。）

9/24（木）

9/24　夕食

冬瓜の干し海老煮・アサリの酒蒸し・南瓜のポタージュ・照り焼きチキン

柚子大根・辛子胡瓜・黒豆

（殆ど全部、作り置き、前日と同じメニュー（笑）

珍しく、夫も一緒の平日ご飯。

パパパッと完成。。。。(￣m￣* )ﾑﾌ

唯一、この日作った、アサリの酒蒸し。。

久々に食べたら、すっごく美味しかったわん。。

チキン照り焼き

　ビバ、作り置き♪♪

9/25（金）

9/25 　夕食

キンキの一夜干し・おかか奴・南瓜ポタージュ・冬瓜・黒豆・柚子大根。。。

息子も私も遅く帰宅。。

あぁ、今日もご飯がない、、と思ったら、冷凍庫に玄米が♪

で、蒸かしている間に、キンキの一夜干しを焼いて、後は作り置き。。

あっという間に、「頂きます♪」

9/26（土）

9/26　一人ご飯

土曜日なのに、夫も息子も出掛けていてお一人様ご飯。。

何にも作る気になれず、、(Ｔ▽Ｔ)ノ

玄米ご飯・黒豆・柚子大根・薩摩揚げ・鰆の西京焼き・黒豆。。

じみー。。（笑

が。。

中にお芋の入った薩摩揚げがメチャ美味♪（by．ぱるる…(*^^)v）

鰆の西京焼きもぱるるの冷凍品、、

焼くだけ、炙るだけの夕ご飯。。いと旨し♪

まぁホントに、連日同じもの食べてました、、たはは（笑

でも、連日遅い夕食タイムながら、作り置きのおかげで助かった週。

これで９月編を終わらせるつもりだったけど、、無念、体力が尽きましたわ、、

あと少し、、続くです。。。★

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