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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2008/01/26
テーマ： 食べ物あれこれ(50422)
カテゴリ： その他
今日のランチは港区白金にあるフレンチレストラン「シェ・トモ」に行ってきました。^o^
「現代風フランス料理」として掲載されているレストランです。
うちから歩いて10分くらいで到着～。
近くにあったのね。。。^o^
■シェ・トモ 外観
真っ白な壁に包まれています。
■シェ・トモ 店内
店内もいい感じ。
・前菜
・野菜盛り合わせ
・メイン
・デザート
という４品のコースで2890円。
これにサービス料が10％かかります。
また、別料金でスペシャルな一品料理も追加可能です。
まずは、
■パン
そう、パンです。
そしてお次が、今回頼んでみたスペシャル。
生ウニの貴婦人風（＋980円）です。
主な材料はウニ、エビ、玉子らしい。
濃厚でクリーミーな味わいで病み付きになりそう。。。^^;
頼んで良かった。^o^
そしてコースの前菜は、
プラチナ豚、大腸、直腸、胃の白ワイン煮 カーン風
和風に言うと「豚の内蔵の煮物」。
スープがとってもいい味です。
こちらは連れの前菜。
■前菜（フォアグラテリーヌ）
フォアグラとどんこ椎茸、里芋のテリーヌ仕立て
とっても贅沢なテリーヌです。
これはこのお店で有名な料理。
■野菜盛り合わせ
山梨県境川村産 無農薬野菜達 28～30種の盛り合わせ
たくさんの野菜を少しずつ丁寧に仕上げたとっても上品な料理。
これだけの種類が一皿に並ぶと圧巻です。
ついにメイン料理。
■メイン（地魚とエビのクネル）
地魚とエビのクネル、白ワインのクリームソース、ポール・ボギューズ風
白身魚とエビをすり身にした「しんじょう」みたいな料理です。
プリッとフワッとして美味しいです。^o^
これは連れのメイン。
■メイン（和牛モトバラ肉の赤ワイン煮）
和牛モトバラ肉の赤ワイン煮（ブフ ブルギニョン）
フランス・アルディッシュ産の栗を詰めて
バラ肉がとっても柔らかに仕上がってます。^o^
お待ちかねのデザートは。。。
■デザート（苺のミルフィーユ）
苺のミルフィーユ
パイにカスタードと生クリーム、苺が挟まっています。
連れのデザートは。。。
■デザート（ガトーショコラ）
数種類のチョコレートを使い、リキュールを効かせた大人のデザート。
アイスクリームが載ってます。
最後は、
■コーヒー
コーヒー（または紅茶）です。
どれも美味しかった～。^o^
こういう料理が作れるようになるといいな～。
まだまだ先は長い。。。^^;
「現代風フランス料理」として掲載されているレストランです。
うちから歩いて10分くらいで到着～。
近くにあったのね。。。^o^
■シェ・トモ 外観
真っ白な壁に包まれています。
■シェ・トモ 店内
店内もいい感じ。
・前菜
・野菜盛り合わせ
・メイン
・デザート
という４品のコースで2890円。
これにサービス料が10％かかります。
また、別料金でスペシャルな一品料理も追加可能です。
まずは、
■パン
そう、パンです。
そしてお次が、今回頼んでみたスペシャル。
生ウニの貴婦人風（＋980円）です。
主な材料はウニ、エビ、玉子らしい。
濃厚でクリーミーな味わいで病み付きになりそう。。。^^;
頼んで良かった。^o^
そしてコースの前菜は、
プラチナ豚、大腸、直腸、胃の白ワイン煮 カーン風
和風に言うと「豚の内蔵の煮物」。
スープがとってもいい味です。
こちらは連れの前菜。
■前菜（フォアグラテリーヌ）
フォアグラとどんこ椎茸、里芋のテリーヌ仕立て
とっても贅沢なテリーヌです。
これはこのお店で有名な料理。
■野菜盛り合わせ
山梨県境川村産 無農薬野菜達 28～30種の盛り合わせ
たくさんの野菜を少しずつ丁寧に仕上げたとっても上品な料理。
これだけの種類が一皿に並ぶと圧巻です。
ついにメイン料理。
■メイン（地魚とエビのクネル）
地魚とエビのクネル、白ワインのクリームソース、ポール・ボギューズ風
白身魚とエビをすり身にした「しんじょう」みたいな料理です。
プリッとフワッとして美味しいです。^o^
これは連れのメイン。
■メイン（和牛モトバラ肉の赤ワイン煮）
和牛モトバラ肉の赤ワイン煮（ブフ ブルギニョン）
フランス・アルディッシュ産の栗を詰めて
バラ肉がとっても柔らかに仕上がってます。^o^
お待ちかねのデザートは。。。
■デザート（苺のミルフィーユ）
苺のミルフィーユ
パイにカスタードと生クリーム、苺が挟まっています。
連れのデザートは。。。
■デザート（ガトーショコラ）
数種類のチョコレートを使い、リキュールを効かせた大人のデザート。
アイスクリームが載ってます。
最後は、
■コーヒー
コーヒー（または紅茶）です。
どれも美味しかった～。^o^
こういう料理が作れるようになるといいな～。
まだまだ先は長い。。。^^;
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