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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2008/09/30
テーマ： ●食べた物の画像♪(86726)
カテゴリ： ■レシピ■カレー・シチュー
先日作った牛テールカレー。^o^
もう何回も作ってますが。。。
■牛テールカレー
コラーゲンたっぷりですよ～。
牛テールカレー レシピ
材料
牛テール 600g（オーストラリア産 参考価格 100g 228円）
タマネギ 3個
ジャガイモ 2個
カレールー 6皿分
水 適量
作り方
１．牛テールの血抜きをする
２．フライパンで１の全面に焼き色を付ける
３．圧力鍋に２の肉とタマネギ、ひたひたの水を入れて火にかける
４．圧を30分かけ火を止め、冷ましてから冷蔵庫で一晩寝かせる
５．鍋の上で固まった脂を取り除く
６．少し温めて肉から骨を丁寧に取り除く
７．ジャガイモに白ワインを振り、ラップをしてレンジで10分加熱
８．６の鍋に７を加えて煮込む
骨を取り除く際は、スプーンを使って丁寧に骨からそぎ落とします。
コラーゲンが骨にこびりついているのでしっかり取って鍋に戻しましょう～。^^
翌日のお肌がプリプリになること間違いなしです。
手間はかかるけどやっぱり美味しいんだよね～。^o^
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
いつもクリックありがとうございます。^o^
もう何回も作ってますが。。。
■牛テールカレー
コラーゲンたっぷりですよ～。
牛テールカレー レシピ
材料
牛テール 600g（オーストラリア産 参考価格 100g 228円）
タマネギ 3個
ジャガイモ 2個
カレールー 6皿分
水 適量
作り方
１．牛テールの血抜きをする
２．フライパンで１の全面に焼き色を付ける
３．圧力鍋に２の肉とタマネギ、ひたひたの水を入れて火にかける
４．圧を30分かけ火を止め、冷ましてから冷蔵庫で一晩寝かせる
５．鍋の上で固まった脂を取り除く
６．少し温めて肉から骨を丁寧に取り除く
７．ジャガイモに白ワインを振り、ラップをしてレンジで10分加熱
８．６の鍋に７を加えて煮込む
骨を取り除く際は、スプーンを使って丁寧に骨からそぎ落とします。
コラーゲンが骨にこびりついているのでしっかり取って鍋に戻しましょう～。^^
翌日のお肌がプリプリになること間違いなしです。
手間はかかるけどやっぱり美味しいんだよね～。^o^
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