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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2008/10/22
テーマ： ●食べた物の画像♪(86723)
カテゴリ： ■レシピ■肉
茄子に旨味が染みこんでます。^o^
■鶏肉と茄子の含め煮
美味しそ～^^
鶏肉と茄子の含め煮 レシピ
材料
鶏モモ肉 1枚（一口大に切る）
茄子 2本（一口大に切って包丁を入れる）
生姜 1片（千切り）
だし汁 200cc
醤油 大さじ１と１／２
みりん 大さじ３
砂糖 小さじ２
作り方
１．茄子を切り水につけておく
２．鍋で出汁を火にかけ、鶏肉と酒を入れ、あくを取る
３．茄子、生姜、醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜる
４．落としぶたをして弱火で煮含ませて完成
じっくりと煮含ませてくださいね～。^o^
旨味がじわ～っと染みていきます。
落としぶたはクッキングペーパーでOKですよ。
美味しかった～。
いつもクリックありがとうございます。^o^
■鶏肉と茄子の含め煮
美味しそ～^^
鶏肉と茄子の含め煮 レシピ
材料
鶏モモ肉 1枚（一口大に切る）
茄子 2本（一口大に切って包丁を入れる）
生姜 1片（千切り）
だし汁 200cc
醤油 大さじ１と１／２
みりん 大さじ３
砂糖 小さじ２
作り方
１．茄子を切り水につけておく
２．鍋で出汁を火にかけ、鶏肉と酒を入れ、あくを取る
３．茄子、生姜、醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜる
４．落としぶたをして弱火で煮含ませて完成
じっくりと煮含ませてくださいね～。^o^
旨味がじわ～っと染みていきます。
落としぶたはクッキングペーパーでOKですよ。
美味しかった～。
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