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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2010/05/19
テーマ： ●食べた物の画像♪(86724)
カテゴリ： ■レシピ■肉
1枚88円の豚肉を使って。。。
■ポークジンジャー
美味しそう～。^o^
ポークジンジャー レシピ
材料
豚ロース肉 2枚（1枚 約100g）
小麦粉 少々
塩コショウ 少々
ブランデー 少々
ジンジャーソース
ショウガ 大さじ１（すり下ろし）
タマネギ 1/4個（すり下ろし）
ニンジン 1/2本（すり下ろし）
ニンニク 1片（すり下ろし）
砂糖 小さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
バター 20g
作り方
２．豚肉は丸まらないように筋切りをしてリンゴに10分漬け込む
３．取り出した豚肉のリンゴや水分を軽く拭き取って塩コショウして小麦粉をまぶす
４．強火のフライパンで豚ロース肉を両面焼いてから弱火で中まで火を通す
５．再び強火にしてブランデーでフランベする
６．１のソースを入れて軽く絡めたら肉だけ取り出す
リンゴに漬け込むことでお肉が柔らかくなります～。
さらに事前に肉タタキで叩いています。^^
また作ってみたくなる一品です～。
美味しかった～。^o^
いつもクリックありがとうございます。^o^
■ポークジンジャー
美味しそう～。^o^
ポークジンジャー レシピ
材料
豚ロース肉 2枚（1枚 約100g）
小麦粉 少々
塩コショウ 少々
ブランデー 少々
ジンジャーソース
ショウガ 大さじ１（すり下ろし）
タマネギ 1/4個（すり下ろし）
ニンジン 1/2本（すり下ろし）
ニンニク 1片（すり下ろし）
砂糖 小さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
バター 20g
作り方
２．豚肉は丸まらないように筋切りをしてリンゴに10分漬け込む
３．取り出した豚肉のリンゴや水分を軽く拭き取って塩コショウして小麦粉をまぶす
４．強火のフライパンで豚ロース肉を両面焼いてから弱火で中まで火を通す
５．再び強火にしてブランデーでフランベする
６．１のソースを入れて軽く絡めたら肉だけ取り出す
リンゴに漬け込むことでお肉が柔らかくなります～。
さらに事前に肉タタキで叩いています。^^
また作ってみたくなる一品です～。
美味しかった～。^o^
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