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食🍴とワイン🍷についてあれこれ書いてます。
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Apr 29, 2006
カテゴリ： パン
成形パン、2度目の挑戦です♪
手順は 【ふくみみけんきゅうじょ】の♪ふくみみ♪さん のお知恵を拝借しました。
今回はHBの「生地作りコース」ではなく「食パンコース」で生地を作ります。
♪ふくみみ♪さんのはMKだそうですが
ウチのはナショナルなので時間がちょっと変わってきます。
詳しくはコチラ をご覧下さい。
生地には白ゴマと茹でて細かく切ったほうれん草が入っています。
分量はナショナルのレシピ集を参考にゴマをアレンジしました。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
強力粉 250グラム
バター 10グラム
砂糖 大2
塩 小1
水 60cc
牛乳 70cc
ドライイースト 小1
白ゴマ 10グラム
ほうれん草 50グラム
（茹でてみじん切りにし、絞る）
※大・小スプーンは付属のものです
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
きれいな緑色の生地を成形→発酵して焼きました！
前回は堅いパンを作ってしまいましたが、名誉挽回です♪
ふっくらモチモチで美味しいのが出来上がりました。
噛むとゴマの香りがアクセントになって何とも言えません☆
ダーリンも気に入ってくれました。
そしてゴハン党のテツくんも
右側のパンばかり選んで食べてくれました。
（形は違うけど味は同じです。）
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