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マンスリーＷＩＮＥ会は、毎月神田で開催しているワイン会です。 ワイン会の募集や、ワイン会で飲んだワインをご紹介します。 お気軽にメッセージをどうぞ！
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DE10-1118 工9368レ… musigny0209さん
介護福祉士、E、PA日… 黄金アジさん
株とワインと家庭菜園 やっぱ空売りだよねさん
lunatic Asurendraさん
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Calendar
2011/03/01
テーマ： ワイン大好き！(31134)
カテゴリ： 未分類
年末１２月の会は、例年１年を締めくくる特別版。
ポンソのグランクリュ、熟成したオーパスと、グレースファミリー、
10年熟成のランシュとフィジャック。シャンパーニュもグランクリュです。
［WINE LIST］
泡
1.グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・デ・グラン・ヴァンタージュ NV （エリック・ロデス）
白
2.モレ・サン・ドニ 1er モン・リュイザン 2007 （デュジャック）
3.モレ・サン・ドニ 1er モン・リュイザン 2002 （ポンソ）
4.モレ・サン・ドニ 1er ラ・リオット 2007 （オリヴィエ・ジュアン）
5.モレ・サン・ドニ 1er レ・リュショ 2007 （オリヴィエ・ジュアン）
6.クロ・ド・ラ・ロシュ 2002 （ポンソ）
7.オーパス・ワン 1995 （ナパ）
8.グレース・ファミリー 1992 （ナパ）
9.シャトー フィジャック 1999 （ボルドー）
10.シャトー ランシュ・バージュ 1999 （ボルドー）
ポンソは、飾り気が無く、果実味豊かな葡萄が熟成して、心地よい香りが持続。
厚みもあり、まだまだ持ちそう。
どちらかというと、
オーパスとフィジャックが右岸系。
オーパス９５美味し。酸味のある黒果実、きめ細かいタンニン、ボルドーグランヴァンの香りを彷彿とさせる。
グレースは、瑞々しい透明感、熟成感がある。ゆっくり変化する。手作り感あり。
フィジャックは、酸味伴う果実味、伝統的な香り、透明感、グランヴァンの役割をしっかり果たす。
ランシュは、外したことない鉄板アイテムですが、上品でエレガント、バランス良く楽しめるが、爆発的な感動は無く、９９は早い印象。
帆立と天使の海老のマリネ 冬野菜のサラダ仕立て
鱈とちぢみほうれん草のグラティナート
柑橘のコンフィと
仔羊とアピオスのリゾット
舞茸の香り
あぐー豚の煮込み
赤ワインと黒オリーブのソース
-----
ヴィラ・ドゥーエ
＜リーデルのグラスを１人３個割り当て（※）、ワイン会に最適なイタリアン＞
※混雑状況により変わることがあります。
東京都千代田区鍛冶町1-9-11 石川COビルB1
Tel/ Fax 03-5298-1453
定休日：日・祝
ポンソのグランクリュ、熟成したオーパスと、グレースファミリー、
10年熟成のランシュとフィジャック。シャンパーニュもグランクリュです。
［WINE LIST］
泡
1.グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・デ・グラン・ヴァンタージュ NV （エリック・ロデス）
白
2.モレ・サン・ドニ 1er モン・リュイザン 2007 （デュジャック）
3.モレ・サン・ドニ 1er モン・リュイザン 2002 （ポンソ）
4.モレ・サン・ドニ 1er ラ・リオット 2007 （オリヴィエ・ジュアン）
5.モレ・サン・ドニ 1er レ・リュショ 2007 （オリヴィエ・ジュアン）
6.クロ・ド・ラ・ロシュ 2002 （ポンソ）
7.オーパス・ワン 1995 （ナパ）
8.グレース・ファミリー 1992 （ナパ）
9.シャトー フィジャック 1999 （ボルドー）
10.シャトー ランシュ・バージュ 1999 （ボルドー）
ポンソは、飾り気が無く、果実味豊かな葡萄が熟成して、心地よい香りが持続。
厚みもあり、まだまだ持ちそう。
どちらかというと、
オーパスとフィジャックが右岸系。
オーパス９５美味し。酸味のある黒果実、きめ細かいタンニン、ボルドーグランヴァンの香りを彷彿とさせる。
グレースは、瑞々しい透明感、熟成感がある。ゆっくり変化する。手作り感あり。
フィジャックは、酸味伴う果実味、伝統的な香り、透明感、グランヴァンの役割をしっかり果たす。
ランシュは、外したことない鉄板アイテムですが、上品でエレガント、バランス良く楽しめるが、爆発的な感動は無く、９９は早い印象。
帆立と天使の海老のマリネ 冬野菜のサラダ仕立て
鱈とちぢみほうれん草のグラティナート
柑橘のコンフィと
仔羊とアピオスのリゾット
舞茸の香り
あぐー豚の煮込み
赤ワインと黒オリーブのソース
-----
ヴィラ・ドゥーエ
＜リーデルのグラスを１人３個割り当て（※）、ワイン会に最適なイタリアン＞
※混雑状況により変わることがあります。
東京都千代田区鍛冶町1-9-11 石川COビルB1
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