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ロイマ

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キリ番ゲッター

2005.06.10

今日の昼はラーメンを食すときは欠かせないのぶさんと一緒に6/7にオープンしたばかりの大勝軒（麺屋山岸）の金山店に行って来ました。
今日は特製つけめん大盛り（900+100円）を食しました。

まずつけ汁ですが、甘さがくどくなく自分には丁度良い塩梅で、酸味とのバランスが良く、魚介系を少し効かせた美味しいつけ汁でした。
某サイトのBBSで胡椒が効いているとの書き込みを読んだのですが、自分にはそれほど胡椒を効かせているとは思いませんでした。
麺はほぼストレートの太めの麺で、つけ汁との相性が良かったです。
チャーシューは程よい味の染み具合、柔らかさでした。
味付け玉子は少し味が濃いかなと思いましたが、まずまずのお味でした。

全体的になかなか美味しいつけ麺だと思いました。
甘すぎず、酸味とのバランスが良いのが自分の好みでした。

次回はあつもりに挑戦したいと思います。

ごちそうさまでした。

麺匠山崎１ 05.6.10

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Last updated 2005.06.10 23:16:40
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■コメント

Re:大勝軒（麺屋山岸）＠金山　特製つけめん(06/10)

ふらわ☆ さん

なんとニアミス、でしたね。
胡椒は全く感じませんでしたけど、例のＢＢＳでは話題になっていましたね。
ただ、気になっているのは、この地に根付くか、ッてことデスね。
その辺をじっくり、膝を交えて話し合いたいデスね。
(2005.06.10 23:54:12)

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本当にびっくりしました

ロイマさん

ふらわさんこんばんわ。

実は今夜もいつもの日課で例のHPの掲示板をチェックしたところふらわさんの大勝軒に行かれたとの書き込みが・・
早速、ふらわさんぼブログを覗いてみると私たちが今日行ったばかりのお店の看板の画像が・・

本当にびっくりしてしまいました。
何か次第に距離が近づいてきているような気がしてしまいます（笑）。

＞ただ、気になっているのは、この地に根付くか、ッてことデスね。

そこは少し難しい問題かと思いますが、名古屋の有名店も次第につけ麺のメニューを取り入れつつありますし、食される方も増えつつあるような気がします。

実際、私も食したことがない頃はつけめんて本当に美味しいのかなと思っていたのですが、初めてのつけめんをべんてんで食してから大好きになりました。

ふらわさんとお会いできるのが非常に楽しみです。
今後ともよろしくお願い致します！
(2005.06.11 00:10:38)

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