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2005.10.15
テーマ： ★ラーメン(16917)
カテゴリ： ラーメン
今日の夜はまる銀ラーメンに行ってきました。この地区では有名店のようですが、夜のみの営業のためなかなか訪問する機会がなかったのですが今日実現することが出来ました。
スープは豚骨醤油で結構脂が浮いていました。
一口飲むとトロッとして動物系が強く、旨みもまずまずのスープです。豚骨くさいということはなく比較的マイルド、魚介系はあまり感じませんでした。
麺は細めのほぼストレートの麺でスープとの相性はまずまずです。
チャーシューは肉の旨みはなかなかですが、味が少し濃かったです。
メンマは丁度良い硬さと味付けで美味しかったです。
味玉は丁度良い半熟で美味しかったです。
全体的にまずまずバランスの良いラーメンで脂は多めですが、意外とスープがまろやかなのでスルスルと食べられる美味しいラーメンでした。
岡崎市井田町3-23 18:00～24:00 火・水曜定休
スープは豚骨醤油で結構脂が浮いていました。
一口飲むとトロッとして動物系が強く、旨みもまずまずのスープです。豚骨くさいということはなく比較的マイルド、魚介系はあまり感じませんでした。
麺は細めのほぼストレートの麺でスープとの相性はまずまずです。
チャーシューは肉の旨みはなかなかですが、味が少し濃かったです。
メンマは丁度良い硬さと味付けで美味しかったです。
味玉は丁度良い半熟で美味しかったです。
全体的にまずまずバランスの良いラーメンで脂は多めですが、意外とスープがまろやかなのでスルスルと食べられる美味しいラーメンでした。
岡崎市井田町3-23 18:00～24:00 火・水曜定休
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