PR
ロイマ
ワインと競走馬に関するページです。
Calendar
Category
ブログ関連・自分
(47)ワイン
(522)愛馬・競走馬
(744)家族
(343)ラーメン
(265)グルメ
(339)仕事
(154)書籍・映画・ドラマ・出来事
(116)究極の会・ガッルーラ
(37)mio orto
(31)
2010.01.10
テーマ： 愛する家族(1676)
カテゴリ： グルメ
久しぶりに東洋軒で行われる「STAR CHEF`S Dream Party」に参加してきました。
今回も7人の素晴らしいシェフのお料理の饗宴を満喫することができました。
この会の素晴らしいところはスターシェフが大集結するのはもちろんですがチャリティ－が目的という趣旨がいいです。
又、これだけのシェフが終結するのはきっと山田シェフのお人柄の賜なんだろうなと思います。
次回、開催されるときもぜひ参加したいと思います。
1) フォアグラと苺のコンビネーション（成澤由浩シェフ）
2) トリュフのリゾット・カルボナーラ（山田宏巳シェフ）
3) オマール海老のグラタン ～ビスク風味～（濱崎龍一シェフ）
4) 松阪牛イチボ肉のタルタル（小林秀徳シェフ）
6) 蒸しオマール海老XO醤ソース（鯰江真仁シェフ）
7) 冬野菜の豆板醤炒め（栖原一之シェフ）
8) 京都丹波産セコガニ内子・外子ミソのアッスンティーニ（森博史シェフ）
9) ボイルハムのロースト（山田宏巳・森美宏シェフ）
10) デザート
・サツマイモの天ぷら（山田宏巳シェフ）
・デコポンのブランマンシェ（濱崎龍一シェフ）
・マンゴープリン・ココナッツジェラート（栖原一之シェフ）
・京都大原地鶏玉子のシュー・ブリュレのせ（森博史シェフ）
・抹茶豆腐の黒蜜かけ（笠原将弘シェフ）
・下記のピューレとサバイオーネ（小林秀徳シェフ）
今回も7人の素晴らしいシェフのお料理の饗宴を満喫することができました。
この会の素晴らしいところはスターシェフが大集結するのはもちろんですがチャリティ－が目的という趣旨がいいです。
又、これだけのシェフが終結するのはきっと山田シェフのお人柄の賜なんだろうなと思います。
次回、開催されるときもぜひ参加したいと思います。
1) フォアグラと苺のコンビネーション（成澤由浩シェフ）
2) トリュフのリゾット・カルボナーラ（山田宏巳シェフ）
3) オマール海老のグラタン ～ビスク風味～（濱崎龍一シェフ）
4) 松阪牛イチボ肉のタルタル（小林秀徳シェフ）
6) 蒸しオマール海老XO醤ソース（鯰江真仁シェフ）
7) 冬野菜の豆板醤炒め（栖原一之シェフ）
8) 京都丹波産セコガニ内子・外子ミソのアッスンティーニ（森博史シェフ）
9) ボイルハムのロースト（山田宏巳・森美宏シェフ）
10) デザート
・サツマイモの天ぷら（山田宏巳シェフ）
・デコポンのブランマンシェ（濱崎龍一シェフ）
・マンゴープリン・ココナッツジェラート（栖原一之シェフ）
・京都大原地鶏玉子のシュー・ブリュレのせ（森博史シェフ）
・抹茶豆腐の黒蜜かけ（笠原将弘シェフ）
・下記のピューレとサバイオーネ（小林秀徳シェフ）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
８月９日（日）…
New!
ドクターケイさん
【SP75】みかんショ…
shinakunさん
エマニュエル・レイ…
hirozeauxさん
沼津ワイン倶楽部Ｎ… さすらいのワインコレクターさん
道草日記 旅・釣… 道草.さん
【SP75】みかんショ…
shinakunさんエマニュエル・レイ…
hirozeauxさん沼津ワイン倶楽部Ｎ… さすらいのワインコレクターさん
道草日記 旅・釣… 道草.さん
Comments
© Rakuten Group, Inc.
