お菓子を作ろう！

ここでは、私が実際に作っているお菓子のレシピを紹介します♪
少しずつメニューを増やしていきますので待っててくださいね。

アイスボックスクッキー

クッキーの型がいらないので簡単♪

調理時間：約1時間15分、　カロリー：4個あたり約230キロカロリー

材料(28個分)
　バター　100g
　砂糖　50g
　塩　ひとつまみ
　バニラエッセンス　少量
　薄力粉　125g
　卵黄　1個分
　ザラメ砂糖　60g

つくりかた
1．ボウルにやわらかくしたバター、砂糖、塩を入れ、白っぽくなるまで練り混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

2．1に薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜ合わせます。これを、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分ねかします。

3．2を2等分し、それぞれを両手でころがしながら直径3cmの棒状にします。これを、冷凍庫に約15分入れてかためます。

4．卵黄は溶きほぐし、ザラメ砂糖はラップの上に広げておきます。オーブンプレートにアルミホイルを敷きます。

5．オーブンを予熱します。(オーブン 180℃ で約10分 )。

6．棒状の生地の表面に卵黄をぬり、次に、ザラメ砂糖の上でころがして全面によくくっつけます。

7．1本の生地を7mm厚さの輪切りにし、プレートに並べます。

8．予熱が終れば、7を焼きます(オーブン 180℃ で 11～13分 )。

出来上がり～！

シュークリーム
電子レンジとオーブンだけでできるので簡単♪
　※ここで使う電子レンジは500Wのものを使用していますので、加熱時間は様子を見ながら調節してくださいね。

調理時間：約1時間、　カロリー：1個あたり約130キロカロリー

材料(14個分)
●カスタードクリーム
　薄力粉　30g
　コーンスターチ　10g
　卵黄　4個分
　砂糖　100g
　牛乳　2カップ
　ウイスキー　小さじ2
　バニラエッセンス　少量

●シュー皮
　水　100cc
　バター(無塩バター)　60g
　薄力粉　60g
　卵　2～3個

●粉砂糖　適量

つくりかた
◆まず、カスタードから
1．耐熱容器に薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ、粉臭みを抜くためにフタをしないで加熱します(レンジで約1分 )。

2．耐熱性のボールに卵黄と砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、1の粉を加えてさらに混ぜます。

3．2に牛乳を少しづつ加えて、泡立て器でダマができないように混ぜ合わせ、ふたをしないで加熱します(レンジで 7～8分 )。
　※途中で2～3度、泡立て器でかき混ぜ、ダマのないクリーム上に仕上げます。

4．加熱が終ればそのままさまし、さめてから、ウイスキーとバニラエッセンスで香りをつけます。

◆次にシュー皮です。
5．耐熱性のボールに水とバターを入れ、沸騰するまでフタをしないで加熱します(レンジで約3分 )。
　※必ず沸騰させてくださいね

6．5に薄力粉をふるい入れ、木じゃくしでもち状になるまで練ります。

7．6をフタをしないで加熱します(レンジで約1分30秒 )。
　加熱後、手早くかき混ぜます。

8．7に溶き卵を少しずつ加えて練り、木じゃくしですくってみて、やっと落ちるくらいのかたさにします。

9．オーブンを予熱します(オーブン 190℃ で約10分 )。

10．薄くバターをぬったアルミホイルをオーブンプレートに敷き、シュー生地を直径3～4cmに絞り出します。スプーンですくってもOK！

11．予熱が終れば、絞り出したシュークリーム生地に霧を吹き、焼きます(オーブン 190℃ で 20～23分 )。
　※霧を吹くとシュー皮がパリッと仕上がります。絞り出した先端を水でぬらした
指で押さえておくときれいに仕上がります。
　　焼きあがるまで絶対にオーブンを開けないで下さい！せっかく膨らんだシューがしぼんでしまいますよ！

◆最後に仕上げです
12．シュー皮の上部をナイフで切って、中にカスタードクリームを詰め、茶こしで粉砂糖をふって仕上げます。

出来上がり～！