パン作りレシピ
いつも適当に焼いているパンレシピ
枠の別れているものは後入れです
チョコチップは冷凍保存で遅れ気味に入れる
強力粉はスーパーキング・イーグル・業務用紙袋・業務用ビニール袋を使っています
水は粉によって微妙に加減します
食パン
強力粉
砂糖
塩
スキムミルク
バター
ドライイースト
水
砂糖
塩
スキムミルク
バター
ドライイースト
水
２５０ｇ
１７ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７５ｇ
１７ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７５ｇ
レーズンパン
強力粉
砂糖
塩
スキムミルク
バター
ドライイースト
水
砂糖
塩
スキムミルク
バター
ドライイースト
水
２５０ｇ
１７ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７５ｇ
１７ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７５ｇ
レーズン
７０ｇ
チョコチップパン
強力粉
砂糖
塩
スキムミルク
バター
ドライイースト
水
砂糖
塩
スキムミルク
バター
ドライイースト
水
２５０ｇ
１７ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７５ｇ
１７ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７５ｇ
チョコチップ
５０ｇ
チョコ＆くるみパン
強力粉
砂糖
塩
スキムミルク
バター
ドライイースト
水
砂糖
塩
スキムミルク
バター
ドライイースト
水
２５０ｇ
１７ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７５ｇ
１７ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７５ｇ
くるみ
チョコチップ
チョコチップ
５０ｇ
５０ｇ
５０ｇ
黒糖パン
強力粉
黒砂糖
塩
スキムミルク
マーガリン
ドライイースト
水
黒砂糖
塩
スキムミルク
マーガリン
ドライイースト
水
２５０ｇ
４０ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７５ｇ
４０ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７５ｇ
グラハムパン
強力粉
グラハム粉
三温糖
塩
スキムミルク
マーガリン
ドライイースト
水
グラハム粉
三温糖
塩
スキムミルク
マーガリン
ドライイースト
水
２００ｇ
５０ｇ
１７ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７０ｇ
５０ｇ
１７ｇ
３ｇ
６ｇ
２５ｇ
３ｇ
１７０ｇ
| * | |
| 強力粉 砂糖 塩 スキムミルク バター ドライイースト 水 |
２５０ｇ |
| * | |
| 強力粉 砂糖 塩 スキムミルク バター ドライイースト 水 |
２５０ｇ |
| ★★★ |
| ★★★ |
| ★★★ |
| ★★★ |
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