バーベキューソース！
特にお肉ならチキン、魚介類なら帆立貝、烏賊などがグッド！
玉ねぎのみじん切り ３００ｇ
しょうがのみじん切り １５ｇ
にんにくのみじん切り １０ｇ
醤油 ３６０ｃｃ
日本酒 １５０ｃｃ
みりん ９０ｃｃ
トマトケチャップ １１０ｃｃ
砂糖 ５０ｇ
白ごま お好み
ごま油 テキト－じゃなくて適量
玉ねぎ、にんにく、しょうが、白ごまをごま油でゆっくり炒める。日本酒とみりんを加えアルコール分を飛ばしながら三分の二ぐらいまでに煮詰め醤油、ケチャップ、砂糖を加え沸騰寸前まで火を入れる。味をみて濃いようだったら水などで調整する。最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつける。
あくまでも基本分量だから砂糖や醤油の量などはお好みで！
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