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Aug 14, 2024
テーマ： 今夜のばんごはん(51381)
カテゴリ： 料理
こんばんは。
今日の大阪は最高気温が39度でした。
暑さにバテているというよりも、暑さに疲れている感じです。
そこで先日の日曜日は手作り餃子にしました。
にんにくと生姜とにらをたっぷり入れて体力回復作戦です(^^)v
そこで、疑問が。。
我が家の餃子のレシピは母から受け継いだもので、白菜を使うんですが、色々リサーチするとキャベツを使う人の方が多いようなんです。
皆さんのところはどうなんでしょう？？
キャベツ派？それとも白菜派？
これは私の勘違いから生まれたオリジナルです。
そして今回は湯がかず、塩もみだけで作ってみました。
出来た餃子のたねを餃子の皮にせっせと包んで、
結局、2段になりました。
50個近く包んだかな。。
この日は餃子をホットプレートで焼いて、他は高原とうもろこしだけ。
これだけでお腹いっぱいになりました。
とうもろこしは蒸しとうもろこしとこちらの焼とうもろこしの2種にしました。
焼とうもろこしはこちらのこいいろと黒糖で焼きます。
でもやっぱり白菜を湯がいたものとは味が違う。。
ジューシーさが足りないような(ーー;)
やっぱり我が家の餃子の原点は白菜を湯がいたものなのかな。
それとも今度はキャベツで作ってみようかな。
餃子のつけだれはこちらの黒酢とお醤油とラー油で。
こちらで餃子を食べるのも美味しいとか。
気になる。。
#夕ごはん
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今日の大阪は最高気温が39度でした。
暑さにバテているというよりも、暑さに疲れている感じです。
そこで先日の日曜日は手作り餃子にしました。
にんにくと生姜とにらをたっぷり入れて体力回復作戦です(^^)v
そこで、疑問が。。
我が家の餃子のレシピは母から受け継いだもので、白菜を使うんですが、色々リサーチするとキャベツを使う人の方が多いようなんです。
皆さんのところはどうなんでしょう？？
キャベツ派？それとも白菜派？
これは私の勘違いから生まれたオリジナルです。
そして今回は湯がかず、塩もみだけで作ってみました。
出来た餃子のたねを餃子の皮にせっせと包んで、
結局、2段になりました。
50個近く包んだかな。。
この日は餃子をホットプレートで焼いて、他は高原とうもろこしだけ。
これだけでお腹いっぱいになりました。
とうもろこしは蒸しとうもろこしとこちらの焼とうもろこしの2種にしました。
焼とうもろこしはこちらのこいいろと黒糖で焼きます。
でもやっぱり白菜を湯がいたものとは味が違う。。
ジューシーさが足りないような(ーー;)
やっぱり我が家の餃子の原点は白菜を湯がいたものなのかな。
それとも今度はキャベツで作ってみようかな。
餃子のつけだれはこちらの黒酢とお醤油とラー油で。
こちらで餃子を食べるのも美味しいとか。
気になる。。
#夕ごはん
最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)m
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